Pasta freskoarekin egosi besterik ez da tratatzen, ravioli edo tortellini bezalako pasta beteta dagoen ala ez, edo fettuccine edo angel ile bezalako pasta arruntak. Testura freskoa ez denez, oso pozik nago Buitoni pastasen lerro berri bat, betegarri interesgarriekin betetako beteak (esaterako, zainzuriak eta alkatxofak), baina pasta bera ere egina dago espinakarekin. behera bikoiztea. Hau lasagna panela tradizionalean egin dezakezu edo zartaginean edo zurtoin erraldoi batean, behin betiko moztu behar ez dituzun karratuetan.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada gurina unsalted
- 2 koilarakada xurgatzen duten irina
- 3 kopa txikitutako espinakak freskoak
- 2 cups esne osoa
- Freshly birrindua intxaur muskatua dastatzeko (aukerakoa)
- Kosher edo gatza eta piperbeltza
- ¾ Kopako parmesano gazta birrindua, banatuta
- 1 ½ cups ricotta gazta
- 1 koilaratxo limoi freskoa
- 1 koilaratxo baratxuri xehatuta
- 3 (9 onun) paketeak Buitoni espinakak eta alkatxofa ravioli edo 3 gazta zainzuriak ravioli, edo konbinazio bat
- 1 (6 ontza) pakete edo bihotzez, izoztuak eta desizoztuak alkatxofa ditzakezu, alkoholak edo hutsean itxita, gutxi gorabehera txikituta
Nola egin
- Preheat the furna 375 ° F. Spray bat 9x9 hazbeteko karratu pan, edo 1 1/2 eta 2-quart gozogintza plater beste, spray sukaldaritza nonstick.
- Ekarri uretan olio handi bat pasta okela egiteko.
- Kazola sakon handi batean, gurina erdi beroarekin urtu. Irina irabiatu eta minutu batez egosi nahasketa urrea bihurtzen da. Gehitu espinakak eta egosi gutxitan utzi arte, 2 minutu inguru, maiz irabiatuz. Pixkanaka-pixkanaka esnea irabiatu eta nahasketa simmer bat ekarri. Onartu minutu bat edo bi aldiz simmer, noizean behin nahastuz, loditu arte. Astindu ezazu intxaur muskatua, nahi izanez gero, eta gatza eta piperra. 1/2 Kopako parmesanoarekin nahastu.
- Bitartean, ricotta gazta, limoi zopa eta baratxuri bat konbinatu eta gatza eta piperbeltza prestatzen dituzte.
- Ura irakiten denean, denborarekin gatzarekin, utzi irakiten itzultzeko, eta pasta ordenatu norabidearen arabera prestatzeko, erabat egosi aurretik.
- Koilara nahasgarria espinakak saltsa lasagna plater baten beheko aldean, arin frijitu. Arraila erdiaren goiko aldean, ondoren pasta goiko ricotta nahasketa erdia eta alkatxofak txikitu erdia. Koilarakada gainerako krematsua espinakak saltsan erdia, eta, ondoren, parmesanoaren erdia baino gehiago hautseztatu. Errepikatu geruza hauek. Jarri labean eta 15 minutuz labean, dena marroi eta burbuilak arte. Lasagna exekutatu hegaztiaren azpian marrazo marroia egiteko azken minutuan.