Chelo kebab Iran plater nazionala da. Arroz ohe gainean pintxoak zerbitzatzen dira, errezeta hau oinarrizkoa da, zaporez betea.
Nahiago baduzu, parrillan zehar gasa parrillan baino gehiago parrillan jarriko duzu zaporea askoz hobea delako. Parrillan ez baduzu, erabili labean txingarra.
Zer behar duzu?
- 1 lb.
- behi behi edo arkume
- 1 koilaratxo kuminoa
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1 tipula handi, txikituta
Nola egin
- Nahasketa ontzi batean , osagai guztiak konbinatu. Konbinatu ondo egurrezko koilara edo zure eskuekin. Eskuz nahastu egiten da nahasketak hobeto konbinatu ahal izateko.
- Hartu 1/4 haragi nahasketa eta sartu baloi bat. Jarri pilota eskeleto lauak bidez, eta zigarrotan forma karratu forma bihurtzen da. Errepikatu gainerako haragiekin.
- Leku parrilla eta 4 eta 6 minutu inguru egosi alde bakoitzean, haragi jada ez da arrosa eta egiten da.
- Arroz zuri eta pita ogi baten gainean eseri . Entsalada batekin zerbitzatu, gantz edo tabbouleh bezala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 333 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 106 mg |
| Sodio | 89 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 28 g |