Txerri haragi moteldu hau ziurrenik txerri-errea onena inoiz jan ahal izango duzu. Sekretua erretegi motelean dago. Gogoratu tantaka zartaginean jarri zukua harrapatzeko. Mantendu ur pixka bat zartaginean, ez da lehortzen, eta txerrikiaren hanka albo batera utz dezakezu.
Zer behar duzu?
- 1 txerri txerri, gutxi gorabehera 10 kilo (4,5 kg)
- 1 Kopako marroia (240 ml) azukrea
- 1/4 kopa (60 ml) sagar sagardo ozpina
- 1 koilarakada (15 ml) mostaza lehorra
- 1 koilaratxo (5 ml) beheko aleak
- 2 koilarakada (10 ml) gatza
- 1 koilaratxo (5 ml) piper beltza
Nola egin
1. Preheat parrilla.
2. Denbora txerriarekin gatzarekin eta piper beltza. Jarri txerriki erretzea erretilu batean, zeharkako beroa gainean eta 4 ordu inguru egosi edo barneko tenperatura 150 gradu F (65 gradu C) iristen arte.
3. Bitartean, beste osagaiak konbinatu eta txerriaren hanka gainean eskuila egin eta azken 30 eta 45 minutuko sukaldaritza lurrazal bat osatzeko. Beharrezko barne-tenperatura txerri-errea 165 gradu ingurukoa da, errea egiten da.
4. Kendu arotzeriaz, xukatu eta platera eta aluminiozko paperarekin bananduta. Utzi gainerako erretzea 10 minutu lehenago mozteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1153 |
| Fat guztira | 61 g |
| Gantz saturatua | 22 g |
| Fatik gabekoak | 26 g |
| kolesterola | 394 mg |
| Sodio | 753 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 123 g |