Tomate zopa klasiko bat da ia sukaldaritza guztietan. Alemaniarrek Tomatencremesuppe egiteko krema harrotua edaten dute ohituta. Krema poliki-poliki zopa bihurtzen da, krematsua, tomate-zaporea eta kaloria gehiegi zapaltzen ez dutenak. Ere arruntak ere alda ditzakezu, albahaka edo agian parmesano bizarra. Zopa benetan begetarianoa hau egiteko, erabili barazki salda oinarri gisa. Roma tomateak, italiar intsektu tomateak bezala ere ezagunak dira, tomateak funtzionatuko du.
2 tomate-zopa alemaneko eskuz xumeak egiten ditu.
Zer behar duzu?
- 1 koilaratxo koipezko oliba olioa
- 1/2 Kopako tipula, txikituta (1/2 erdi tipula)
- 1 baratxuri ale, txikituta
- 1 libera (8 eta 10 inguru) tomateak (ahal izanez gero, Roma tomatea: laurdenekoa)
- 2 koilarakada vodka (edo tequila)
- 1 koilarakada freskoa
- ezkaia (edo 1/2 koilaratxo ezkaia lehorra)
- 1 brankan
- oregano (edo 1/2 koilaratxo oregano lehorra)
- 1 kopa
- oilasko salda edo
- barazki salda
- 1/2 koilaratxo
- kosher gatza
- Dash piper berria
- 1 koilarakada txikitutako freskoa
- osagarriaren albahaka
- 4 koilarakada astuna krema whipping, harrotua (aukerakoa)
Nola egin
- 1 koilaratxo koilarakada oliba olio kalitate ona zartagin batean eta saltsa 1/2 Kopako tipula txikitu zeharrargitsu arte. Gehitu 1 baratxuri ale txikitu eta sautatu minutu batzuk barru, eta ez ezazu erre.
- Gehitu koilarakada tomateak 1 libra, 2 koilarakada vodka edo tequila zuritu eta belarrak, zartaginean eta 10 edo 15 minutu egosi, noizean behin nahastuz.
- Tomateak bigunak direnean, kendu muslin poltsa belar freskoekin eta irabiagailuan eduki ezazu.
- Arretaz jarri irabiagailuaren tapa gainean bi edo gehiagoko beroa eta jarri estalkia leku batean, tomate beroak 30 segundotan nahastuko dituzunean.
- Pour saltsa zartagin batean zehar eta, koilara baten atzealdea erabiliz, likido guztiak xurgatu berriro zartaginean. Urrats hori hautazkoa da, baina tomate zopa leuna eta zaporetsua lortzen da.
- Gehitu 1 oilasko salda edo barazki salda, gatza eta piperra dastatzeko. Beroa 5 minutuz. Buztinezko ontziak eta osagarri bat irabiatu gabeko krema harrotua eta albahaka txikituta.
Tomate-oinarritutako errezeta alemani gehiago
- German Hot Paprika Tomate Sauce Errezeta
- Alemaniar pepinoak eta tomate freskoak Dill Sauce Errezeta batean
- Aza Alemaniarekin Tomateak Errezeta - Paradise Kraut
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 255 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 975 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 9 g |