Begetarianoak eta zaporetsu landare-salda errezeta begetarianoa zopak, begetarianoa saltsa egiteko, edo, besterik gabe, zaporea gehitzeko errezeta begetariano barietate bat. Erraza barazki salda hau erabil dezakezu errezetetan salda edo edaririk deitzen.
Etxeko barazki salda soil bat egitea oso erraza da barazki txikitutako baratxuri batzuk ur ontzi batean sartuta eta pixka bat irakiten eginez. Errezeta hau jarraituz gero, behin edo bitan, seguru asko ez duzu zure etxeko barazki-salda egiterakoan errezeta berezirik behar.
Etxeko barazki saldak ere txarrak barneratzen dituzten barazki-ertzak edo patatak erabiltzeko modu bikaina da. Gustatzen zaizkit gauzak brokoli zurtoinak, apio muturrak eta azenarioak txigortuak izatea, etxeko barazki salda ere bota dezaten. Horrelako zerbait egingo du: kale-zurtoinak, zurtoinak, patatak, etab. Tipulak, apioa eta patatak badirudi zapore onenak ematen dituztela, nire esperientzian, gutxienez horietako batzuk sartzen saiatzea.
Behar duzu glutenik gabeko? Omega soja saltsa zopa glutenik gabeko salda behar baduzu. Zapore atsegina gehitzen du, baina ez da benetan behar. Tamari, Bragg edo nama shoyu ere soja-saltsan jarri daitezke.
Etxeko barazki salda erraz hau begetarianoa eta vegan zopak , gravies eta gehiago egiteko oinarri gisa erabil daiteke.
Zer behar duzu?
- 1 tipula, txikituta
- 2 zopak, apioa, txikituta
- 1 azenarioa, txikituta
- 1 patata ertaina edo bi, zati txikitan moztu
- 1/3 Kopako perretxikoak, erditik txikituta (aukerakoa baina zapore atsegina gehitzen du)
- 3-4 ale baratxuri (horiek apurtu ditzakezu edo osorik utzi)
- 3 erramu hostoak
- 1 tbsp. soja-saltsa (glutenik gabeko barazki saldarik ez erabiltzea edo erabiltzea
- tamaria , glutenik gabekoa)
- 8 cups ur
- Gatza eta piperra
Nola egin
- Lehenik eta behin, jarri ontzi handi batean osagai guztiak eta irakiten jarri.
- Txikitu beroa eta utzi barazki salda simmer gutxienez ordubetez, estalki batekin estalita. Ura pixka bat gehiago gehitu nahi baduzu, sukaldaritza prozesuan zehar batzuk lurrundu egingo dira. Mantendu zure salda estalita murrizteko.
- Salda egosi ondoren, barazkiak eta baratxuriak estutu eta erramu hostoak kendu.
Errezeta aholkuak:
- Antolatu aurretik! Gorde zure brokoli zurtoinak, tipula, apioa eta patata-zopak barazki-artisau egiten ari zarela laster ezagutzen baduzu! Edo, egun bat edo bi baino gehiago egosten ari zarela, izoztu egingo dituzu landareen odds guztiak eta zip lock bag edo izozkailuan seguru edukiontzi batean amaituko dira, zu zaudenean joan ahal izateko eta ez joan hondakinak.
Ikusi ere: Glutenik gabeko vegan zopa errezeta
Etxeko barazki-salda erabili dezakezu begetarianoa zopak, gravies, risottos, gisatuak, irabiagailuak eta gehiago egiteko. Hona hemen zenbait begetariano eta vegan errezeta barazki salda deitzeko:
- Krematsua bost izar vegan miso saltsa
- Etxeko etxeko zopa oinarrizkoa
- Bost osagai parmesanoarekin gaztaina risotto begetarianoa
- Erraza bok choy eta shiitake onddo Txinako frijitu
- Karibe beltza babarrun eta plater zopa
- Begetarianoak pho (Vietnamese fideodun zopa)
- Vegan Mexikoko arroz errezeta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 40 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 93 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |