Erosotasuna, krematsua, elikagarria eta dibertigarria jateko, zopa hau oso gogokoena bihurtu da eta oso erraza da. Barazki-salda eta koko esnearekin konbinatuta, zopa gozo hau bazkari oso bat da, afari arina eta bazkari bero eta atsegina egiteko. Gainera, fideodun zopa tradizionalaren gaineko zaporetsua da hotza edo gripearen bat egiten ari bazara eta lemongrass -en aldeko apustuari esker , pauso batzuk jarriko dituzu zure pausuan abiarazteko. Zapore atsegina dastatuko duzu.
Zer behar duzu?
- 8 eta 10 ounces gari edo arroz fideo lehorrak, linguini-zabalera
- 1 eta 2 zurtoinak, limoi-xehatuta, edo 4 koilarakada izoztuak prestatutako lemongrass
- 4 edo 6 cups barazki edo oilasko stock (ez vegan bada)
- 1 pieza thumb diamante galangal edo jengibre (fin-fin txikitutako piezak)
- 1/2 pakete
- Tofu ertain edo biguna (uretan sartuta, xukatu eta xerratan kuboetan)
- 1 buruko brokolia, zurtoinak barne
- 1-2 cups
- Txinako aza (bok choy) (ziztadak zuzenduta)
- 1 eta 2 azenarioak (xerratan)
- 4 koilarakada soja saltsa edo
- Tamari (edo 3 koilarakada)
- arrain saltsa + 1 koilarakada soja saltsa ez bada begetarianoa)
- 1/2 koko esnea daiteke
- 3tik 4ra
- kaffir karamelu hostoak (edo ordezko 1/2 koilaratxo kare-zukua)
- 1/4 kopa
- albahaka freskoa , gutxi gorabehera txikituta hostoak handiak direnean (edo ordezko koilaratxo edo cilantro freskoa)
- Txilin freskoa edo chili saltsa (aukerakoa, dastatzeko)
Nola egin
- Egosi fideoak paketearen jarraibideen arabera. Estali eta alde batera utzi.
- Jarri salda zoparekin batera lemongrass batera (besteak beste, birrindu freskoa erabiliz), gehi galangal (edo jengibrea), lima hosto osoa edo limoi zukua eta azenarioak. Irakiten jarri eta, ondoren, berotu beroa. Onartu xukatu eta beste barazki gehitu bitartean. Freskatu barazkiak bigundu arte, baina kolore distiratsuak dira oraindik (5 minutu inguru).
- Minutu gutxirekin gutxitu eta koko esnea gehitu, disolbatu nahian. Azkenik, gehitu tofu, astiro-astiro irabiatuz, beraz, ez da erori.
- Gehitu soja saltsa. Zure zopa pikantea nahiago baduzu, gehitu lima fresko batzuk edo 1 eta 2 koilarakada piper xehatuta - edo, besterik gabe, zerbitzatu albokoan. Zapore proba bat egin, soja saltsa gehiago gehituz saltsa nahikoa ez bada. Zopa ere gazia aurkitzen baduzu (zure salda gazia nola hasi zen kontuan hartuta), gehitu 1-2 koilarakada koilarakada zukua. Zure gustura garratza izanez gero, gehitu 1 koilaratxo azukrea.
- Zatitu fideoak ontzi batean. Pour zopa koilarakada bat fideo bakoitzaren gainean. Oliba freskoarekin hautseztatu eta xerra-saltsarekin zerbitzatu, nahi izanez gero, bai Thai Pig Chili Sauce (Nam Prik Pao) erositako edo etxeko zapore eta espezien kopia bat lortzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 822 |
| Fat guztira | 38 g |
| Gantz saturatua | 27 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 3.270 mg |
| karbohidratoak | 94 g |
| Fiber dietetikoa | 15 g |
| Protein | 41 g |