Alkohol zopa guztien ospetsu izateaz gain, Tom Yum- ek osasun onura asko eskaintzen ditu belar eta espezien konbinazio indartsuarengatik. Izan ere, Thai zopa hori "mirarizko zopa" dela esan ohi da, hotz eta birusaren aurkako erremedio natural gisa sendatze immunologikoa dela eta, antigorputz eta antiinflamatorio izan daitezkeen osagaiak dira. . Zopa bertsio honek koko esnea ("Tom Khaa" ofizialki egiten du), aberastasuna eta zaporea gehituz, zopa super osasuntsua mantentzen duen bitartean.
Zer behar duzu?
- 3 eta 4 cups oilasko stock
- 1 zurtoina
- lemongrass (1/3 fin-fin txikituta eta goiko zati osoa mantenduta)
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 1/2 koilaratxo lehorrak xehatu chili edo dastatzeko
- 3 kaffir karea (erabilgarriak diren freskoak edo izoztuak Asian dendetan)
- 1/2 to 3/4 cup shiitake perretxikoak freskoak (xerratan thinly)
- 12-14 gari gordin ertain edo handiak (shelled)
- 1 kanpai piper berdea edota gorria (xerratan)
- Aukerakoa: cherry tomate eskukada bat
- 1/2 koko esne edo dastatzeko
- 2 koilarakada
- arrain saltsa
- Aukerakoa: 1 koilaratxo azukre marroia edo karea zukua estutu
- Garnish: 1/3 Kopako martorri freskoa (gutxi gorabehera txikituta)
Nola egin
- Pour oilasko artilezko sukalde sakon batean eta berotu erdi-altuera. Gehitu lemongrass prestatua potrean , zurituaren goiko zatiak barne. Irakiten 5 eta 6 minutu, edo lurrintsu arte.
- Zertxobait murriztu simmer atsegina lortzeko. Gehitu baratxuri, chili, limoi hostoak eta perretxikoak salda egiteko. Jarraitu beste 5 minutuz simmering.
- Gehitu ganbak, kanpai piperrak eta gerezi tomatea (erabiltzen baduzu). 5 eta 6 minutu bitarteko simmerrak edo ganbak arrosak eta gantzuak dira.
- Beheko beroa murriztu eta koko esnea eta arrain saltsa gehitu. Zapore eta espezien zopa probatu, gehitu chili eta / edo arrain saltsa (gatzaren ordez) nahi duzun bezala. Gustura eginahalak badituzu, gehitu 1 koilaratxo azukre zuria; gazia ere bada, gehitu lima zukua estutu. Gehitu koko esnea gehiago zure zopa aberatsagoa edo krematsua nahi baduzu edo zure zaporea gustatzen bazaizu.
- Kaikuetan zerbitzatu martorri freskoarekin.
Aholkuak eta Aldakuntzak
Zopa hau modu tradizionalean (koko esnea gabe) eta begetarianoa dezakezu . Oilaskoa itsaski gainean nahiago baduzu, aldatu oilasko bularreko ganbak (moztu oilasko zatitan). Arroz fideoak ere gehitu daitezke, Tom Yumen fideo-zopa zaporetsua egiteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 576 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 26 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodio | 2.369 mg |
| karbohidratoak | 68 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 23 g |