Chili Sauce Osagaiak, Erabilerak eta Errezetak
Chili saltsa espeziak eta zaporeak gehitzen dizkio Asian errezetak Mendebaldeko favoritesetara. Manteo bikain gisa erabil daiteke mota guztietako hatz-osagaiak, alboetako kondimentu bat espezie gehiago gehitzeko zure janariari, gatza eta piperbeltza gehitu edo sukaldaritza osagarri egokia erabili ahal izateko. chili freskoa. Asiako herrialde gehienetan, baita Mexikon eta Erdialdeko Amerikan ere, mahaiaren ezarpena bete gabe botila edo pikantea saltsarekin.
Chili Sauce eta nola egiten diren osagaiak
Txilen saltsa motak erosten edo erabakitzen dituzun arabera, osagaiak aldatu egingo dira, baina ez oso zabalduta. Mexikoko chili saltsa normalean chilies beroa Mexikoko (sarritan lehortu dira lehenik), gorria edo berdea, ozpina oinarria simmered eta, batzuetan, tomateak. Louisiana-ko saltsa ozpina eta gatza / azukrea simmered chilies gorria urte bitartekoa da. Asiako chili saltsak Asian beroa gorri txilinak (Thai hegazti begi chilies popular dira). Normalean, txiletak lehenengo erreak dira eta ondoren nahastu egiten da pasta xehatu eta baratxuriak, ganbak itsatsi , azukrea eta arrain saltsa / soja saltsa simmered. Olio-oinarritutako chili pastes antzekoak dira, baina soja, palmondoak edo beste olio gehitu.
Chili Sauce motak
Hemen, Ipar Amerikan, txilinazko saltsa mota asko daude eskuragarri jateko plazeraino, besteak beste: Mexikoko Tobasco saltsa eta Louisiana beroa saltsa.
Munduan beste aldean daude Asian-estilo chili saltsa urdaileko zertxobait errazagoa izan daiteke gehienak ozpinik gabe egiten baititu. (Tobask bezalako chili saltsa ozpin-chili konbinazioa bihotzerrea nahasteko potentzia erabiltzen ez baduzu).
Asiako chili saltsa mota ugari daude, besteak beste, olio-oinarritutako chili paste, chili-baratxuri saltsa, Thai Sriracha Chili Sauce klasikoa (orain supermerkatu gehienetan eskuragarri Ipar Amerikan) eta Thai Nam Prik Pao Chili Sauce ospetsua.
Tailandiako sukaldaritza ere gozagarri bat chili saltsa, udaberriko erroiluak, arrautza-erroiluak , oilasko hegalak eta beste hatz elikagaiak egiteko manteo bikaina egiten du. Txilarra saltsan oilasko errea edo oilasko frijitua alboetan saltsan jartzen da eta baita marinade bikain bat ere.
Favorite Store-erosi Chili Sauces
- Thai Sriracha Chili Sauce (supermerkatu handienetan eskuragarri)
- Indonesiako Sambal Oelek (plastikozko ontzi batean sartzen da eta sarritan aurkitu dezakezu supermerkatu ohiko Asian atalean).
- Party elikagai dip bat bezala, gozoa chili saltsa maite dugu. Ez duzu ezer saltsa honetarako erabili behar, bota ezazu eta dipping hasi.
Nola erabili Chili Sauce zure Sukaldean
Oro har, errezeta batek xerra gorri freskoek deitzen badute eta ez dut etxean, 1 koilaratxo koilaratxo bat egingo dut Thai chili saltsa chili gorri baten gainean. Txilarrak ere saltsa hotz pikanteetan egin daitezke. Esperimentua soja saltsa edo arrain saltsa, azukre apur bat eta oilasko / barazki saltsa gehitu. bestela ere minak izango dira.