Tembleque-k "wiggly" esan nahi du, beraz Karibeko koko-esnea errezeta egokia da. Krematsua, jiggly eta goxoa, tembleque errezeta hau Puerto Rico oso ezaguna da. Koko-ogi aberatsa eta leuna, urtebetetze festak, jaiegunetan edo beste edozein une bereziren batean egiteko aproposa egiten du, batez ere otordu batez gozatzeko.
Zer behar duzu?
- 4 cups koko esnea
- 1/2 Kopako azukrea
- 1/2 Kopako
- cornstarch
- 1/4 koilaratxo gatza
- Garnish: beheko kanela, kanela makila edo kokozko malutak txigortuak
Nola egin
- Ekarri arto-almidoia, azukrea eta gatza.
- Koko esnea batean frijitu eta simmer bero ertain eta erdi gainean, nahastu arte etengabe nahasten da eta 6 minutuz egosi ondo egosi arte.
- Kendu kazola beroetatik eta esnea pour postre banako postreetan.
- Esnea apur bat hozten utzi eta hoztu hoztu gutxienez 1 orduz.
- Beheko kanela, kanela-makila eta / edo kokozko txokolate txigortuak zerbitzatu aurretik zerbitzatu.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Coconut malutak behar bezala prestatzeko trikimailuak ahalik eta modu berdinean hedatzea da xafla bakar batean, geruza bakarra osatzen dute. 400 F-ko errea, 7 eta 10 minutu inguru, behin edo bitan irabiatuz. Begirada itzazu - kokoak gantz gantz ditu, urrezko marroia beltzez eta begi keinuka erretzen baita. Kendu larruazalak orrialdetik erretzen diren bezain laster. Egosten jarraituko dute orri hotzean bestela.
- Errezeta batzuk aholkatzen dira esnea hozkailuan eserita egoteko, 2 orduz guztiz edo guztiz zehazten ez bada.
- Esnea estutu dezakezu hoztu aurretik, leundu egin ahal izateko.
- Koko esnea merkatu handietan eskuragarri dago - GOYAk ekoizten eta saltzen du - eta normalean denda espezializatuetan aurki dezakezu. Askotan kontserbatuta dago, beraz, linean ere eska dezakezu.
- Koko esnea eros daiteke edalontzi edo gozagarri. Errezeta hau erabil dezakezu bai zure gustura eta hortz gozoaren araberakoa.
- Ere krematsua eta erregulatutako esne pasteurizatua ere erabil ditzakezu. Erabili zati bat krematsua krematsua esne bost zatiarekin.
- Errezeta horri Puerto Ricoko bertsio tradizionala 1 koilaratxo bainila gehitzen zaio.
- Coconut benetako fan bat bazara, askatu ezazu koko-extractaren 1/2 koilaratxo gehitu.
- Txikitu tembleque bat gozogintza plater beste aurkezpen bat egiteko. Ebaki plazetan zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 711 |
| Fat guztira | 57 g |
| Gantz saturatua | 51 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 38 mg |
| karbohidratoak | 53 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 6 g |