Oso ondo frijitutako arrain frijituaren osagai sekretua garagardoa da. Erabil ezazu garagardo ona, zaporea nabarmentzen baita. Sekretua frijitu - denek segundo batzuk nahi dituzte!
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups irina guztiz irina
- 2 kilo arrain xerrak (aukeratutako nahasketa, bakailaoa,
- izokina , wahoo, haddock, eta abar; azala kenduta, baldin badago)
- 1 botila garagardoa (lager)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
Nola egin
- Arrautza egiteko, irina katilu batean sartu edo katilu batean jarri eta irabiatu. Gehitu 2 koilarakada kakahuete-olioan, gero pixkanaka-pixkanaka garagardoa irabiatu. Bateria lodi eta astuna izan behar da. Bata ezazu edozein pikorrik ezabatzeko, denborarekin gosez eta piper pixka batekin, gainerako 30 minutuz.
- Kakahuete-olio kopuru handia (2 hazbeteko sakonera) zartagin batean, sakon eta astuneko ontzi batean, 320ºF-ra (160ºC) iritsi arte.
- Murgildu arrautza aukeratutako arraina, ondo murgilduta egoteko, gero altxa ezazu eta ontzi gainean segundo batzuk iraun dezan, gehiegizko pilulak berriro jaisteko. Arrautzean arrainak olio beroan sartuko dituzu. Pieza hau aldi berean egiten baduzu, zati handiak erabiltzen badituzu, edo sorta txikiak pieza txikiagoetarako erabili nahi badituzu, pan-a ez dadin.
- 4 edo 5 minutu bitarteko pieza txikiak frijitu eta txikiagoak diren elementuak, 2 minutu edo gehiago, urrezko marroia eta kurruskaria. Esnatu itzazu alanbre skimmer batekin, eta paperezko eskuoihalez betetako platera bero batera eraman. Gorde itzazu gainerako arraina frijitzen duzun bitartean, gero berehala zerbitzatu, ketchuparekin edo agian tartar saltsarekin.
Gehiago britaniar bazkari gogokoenak - Arrainak eta patata frijituak .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 578 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 152 mg |
| Sodio | 563 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 56 g |