Zein da denboraldian South Carolina?
South Carolina, bere klima leuna (ondo, beroa ez baduzu), produktuen barietatea zabala hazten da. Urtaroen hazkundea eta, horrela, uzta erabilgarritasuna urtetik urterako aldatuko da, baina gida hau fruta eta barazkiak noiz espero behar diren jakiteko leku ona da. Produktuak ere urtaroak ( udaberrian , udan , udazkenean , neguan ) edo eskualdean aurki ditzakezu.
Sagarrak, abuztuan azarora (tokiko sagarrak biltegiratzeko erabilgarri egon daitezke udaberrira).
Arugula, apiriletik ekainera (nekazari batzuek etxe beroak eta hoopak erabiltzen dituzte hazten ari den denboraldira hedatzeko, beraz, apirilera baino lehen ikusi ahal izango duzu).
Zainzuriak, apiriletik ekainera. Begira zurtoinak eta zurtoinak ebaki bila ditzakezu. Lehenago laboreak geroagoagoak izango dira. kontrako ulergarritasun arruntaren aurka, lantzaren lodierak ez du adierazten sagarrik edo goxoa zainzuriak.
Basilio, irailetik maiatzera. Ikusi nola gorde albahaka freskoago mantentzeko; sorta handiak pesto bihurtzen ditu, ederki izozten da eta harrigarria urtarriletik dator!
Babarrunak, urriaren maiatza. Denboraldi luze atsegina loreak jarraitzen ari diren landareen emaitza da.
Beets, apirilaren ekainaren bidez udaberriko erremolatxak, sarritan beren berde gordinekin saltzen dituzte (oraindik ere mostaza berde bezala prestatzen dituzte). beets denboraldian berriz ere udazkenean eta neguan biltegiratze handiagoa duten espezieak dira.
Blueberries, abuztuaren maiatza.
Barietate landuak fruta garatzen dira etapa desberdinetan, denboraldian denboraldi luzeak klima epeletan mantenduz
Bok Choy , urritik ekainera. Eguraldi hozte hau entsaladak eta kiskalekuak nahastu egiten dira.
Brokolia, ekaina eta urria, abenduaren bidez. Barazki kruzero askoren antzera, brokolia ez da oso egokia beroan, mingotsa eginez.
Bruselako kimuak, azarotik otsailean. Begiratu azken freskotasunaren gainean salda saltzen duten kimuak (ziurtatu itzazu zurtoina behin etxetik ateratzeko).
Aza, maiatzetik urrira. Brokolia eta Bruselako kimuek bezala, barazki kruzifero hau hobe da airea freskoagoa denean.
Cantaloupes, ekaina abuztuaren bidez. Usaindu 'em em erosi aurretik! Dute dastatu nahi duten bezala usaintzeko behar dute!
Azenarioak, maiatzetik urrira. Udazkeneko azenario heldua denboraldian eguraldi onaren benetako haurtxoa aldatzen da, udaberriko azenarioak aintzat hartzen ditu.
Azalorea, urria abenduaren bidez. Aukeratu tamaina handiak sentitzen dituzten azaleko buruak, eta gogoratu hostoak zaporetsuak direnean bok choy edo aza bezala mozten eta prestatzen direla.
Apioa, urria otsailean. Barazki gehienetan bezala, apurrak bere pisua gogorra sentitzen du.
Chard, urritik maiatzera. Sorta distiratsuak hauek dira onena ebaki-zurtoinak itxura freskoak eta hostoak beteak eta biziak direnean.
Collard berdeak, urritik ekainera. Begetarianoak diren sukaldaritza luzea behar duten hosto zurrun eta gozoak bilatzea.
Maiz, ekaina eta uztaila. Eguzkia, bustiak baina bustiak ez direnak dira nahi duzuna. Zizare batek hantxe esan nahi du artoa ez dela intsektizidaz josia.
Pepinoak, ekaina abuztuaren bidez. Ingurune tenperatura baino freskoagoak dira, batzuetan 20 gradu arte.
Edamame, irailetik ekainera. Babarrun solidoz beteriko mamiak dira aukeraren elementua.
Berenjena, urritik urrira. Tamaina astuna sentitzen duten larruazal distiratsuak eta barazkiak merkatuan onenak izango dira.
Pikuak, uztaila eta abuztua, eta bigarren laborantza erori dira. Izaki delikatuak hauek maneiu berezia eskatzen dute, horrela etxera erosteko, gainerako produktuen gainean orekatzeko.
Baratxuria, urritik maiatzera (biltegiratze urte osoan zehar eskuragarri).
Baratxuri berdea , maiatzetik martxora. Nekazariek lurrak murrizten dituzten emaitza hau udaberrian jateko atsegina da.
Mahatsak, uztailetik urrira. Eskatu dastatu erosi aurretik zure gozotasun beharrak betetzen dituzten mahatsak erosten dituzula ziurtatzeko.
Kale, maiatzetik urrira. Zainzale freskoak eta hosto biziak kale-jokoaren izena dira.
Porruak, maiatzetik urrira. Zikinkeria hosto horien artean ezkutatzen da, batez ere euria egin eta garbiketa ona eman dezaten.
Letxuga, irailetik ekainera. Begirada batek esaten dizu letxuga freskoa dela (ez marraik, ez marroirik).
Melons, irailetik ekainera. Tamaina astunak, astunak eta astunak zure apusturik onena da meloi guztiz goxoa eta guztiz gozoa lortzeko.
Perretxikoak (landatutakoak), urte osoan. Hauek dira paperik gabeko poltsan gordetakoak hozkailuan, plastikoz ez!
Okra, urritik maiatzera. Hegoaldeko luxuzko denboraldi luzea duen gogokoena.
Tipula, martxotik azarora (biltegiratze urte osoan zehar eskuragarri).
Parsnips, urria abenduaren arabera. Haurtxo hauek basoak lor ditzakete, beraz, kolore txikienek tamaina handiak sentitzen dituzten finagoa dutenak bilatzen dituzte.
Peaches, abuztuaren maiatza. Bere tamaina eta urez egindako usain ederra heavy, astuna eta astuna da nahi duzuna.
Peanuts, irailetik abendura. Merkatu askok saltzaileek saltsa egosiak eta / edo frijituak kakahueteak saltzen dituzte.
Ilarrak eta ilar-ilarak, otsailetik maiatzera. Klima beroak goiz begiratzen du denboraldi honetan.
Pecans, irailetik abendura. In shell, crack prest.
Peppers, irailetik ekainera. Gorpuzkiak, distiratsuak, zer bilatzen duten onena piperrak nahi badituzu.
Kremak , irailetik azarora. Heavy eta lurrintsu, baina mugatua, lekuak bigunak dira bilatzen baduzu.
Astigarrak eta astunak, uztailean zehar. Zuhaitz desberdinak garai desberdinetan dabiltzanean, baina zuhaitz bakoitza zuhaitz-zurrumurruak bezalakoa da.
Patatak, abuztuaren maiatza (neguan zehar biltegiratzeko erabilgarri).
Erradiak, martxotik ekainera. Hosto biziak oraindik ere erantsita daude apusturik onena (eta hostoak ere entsaladetan lan egiten dute!).
Espinakak, maiatzetik azarora. Eguraldi freskoagoak espinakak gutxiago amultsuak eta gutxiago tannikoak dira.
Squash (udan), urritik maiatzera. Kalabazak eguratsa saihestu tamaina txikiak sentitzen dituzten txikiak aukeratuz.
Squash (neguan), abenduaren abuztuan.
Ez ahaztu haziak gordetzeko eta erretiluak jateko!
Marrubiak, apiriletik ekainera. Baia guztiek bezala, gehiegi erosten dituzunean, horiek gordetzeko modurik onena izoztu egiten da.
Gozogintza, maiatza eta ekaina. Dastatu itzazu denboraldi laburrean.
Patatak, abuztuan otsailean. Erroko barazki guztiak bezala, horiek luzeena gordeko ez badituzu garbitu, horiek erabiltzeko prest egon arte. Paper bat edo plastikozko poltsikoki bilduta zure veggie tiradera zikinkeria babesten du.
Tomateak, urritik urrira. Jostail horiek tenperatura-giroan gorde ditzakezu edo izozkailuan jarri itzazu etorkizunean saltsan erabiltzeko. Hozkailua bazkari bihurtzen da.
Astigarrak, apiriletik urrira. Barazki-errota beste udazkeneko denboraldi nagusian "haurra" denboraldian udaberrian sartzen da.
Watermelons, irailetik irailera. Badira sandia gozoa aukeratzeko aukeren inguruko aholkuak eta mitoak. Kicking, hutsunearen soinua, eta abar. Baina edonor ados meloi on bat oso astuna sentitzen du nola handia da. Harrigarria bada ere.
Kalabazin, urriaren maiatza. Horiek hain ugariak ez direnez, ezin dituzu eman, erraldoi hauei begira egoteko benetako egurrez.
Zucchini Blossoms, irailetik maiatzera. Tradizioak frijitzen dio, baina ere goxoa da txikituta eta entsaladetan bota.