Oilasko errea Thai bira batekin! Lemongrass oilaskoa oso ezaguna da Hego-ekialdeko Asia osoan zehar, eta nire oilasko erretako oilasko erretako erretako oilaskoa lurrintsu eta hezea da. Limoi eta limoi zaporez beteak, oilasko errea hau goxoa den bezala aurkituko duzu edo zerbitzatu nire kalitate gozoa saltsa Thai delectable batekin tratatzeko zure familia eta lagunak (haurrak barne!) Erabat maite!
Zer behar duzu?
- 4 hiruhileko oilasko edo 1 oilasko oso txikia
- 2 zurtoinak
- lemongrass freskoa
- 1/4 Kopako tipula fin-fin txikituta
- 4 ale baratxuri, xehatuta
- 1 thumb-size galangal OR jengibrea, birrindua edo xehatuta
- 2 piper gorria freskoa, xehatuta
- 2 koilarakada
- arrain saltsa
- 2 koilarakada soja saltsa
- 1 koilarakada azukre marroia
- 1/2 koko lehor lodi
- Kareak osagarri gisa hartzen ditu
- Sauce egiteko:
- 1 Kopako ura
- 1/2 karamelu zukua
- 2 koilarakada arroz ozpin
- 1 thumb-size pieza galangal edo jengibre, xehatuta edo birrindua
- 2
- baratxuri ale , xehatuta
- 3 koilarakada arrain saltsa
- 1/3 kopa eztia
- 1 heaping koilaratxo cornstarch hautsa, 3 koilarakada ur desegin
Nola egin
- Xerra xerra txikia eta gero fin gisa moztu (bestela, elikagai-prozesadorea edo chopper bat erabili ahal izango duzu minak zatitzeko). Gauza bera gertatzen da tipula, baratxuri, galangal / jengibrearekin eta chiliarekin.
- Ezarri oilasko errea edo zartagin laua, eta belar horiek guztiak larruazala igurtzi, alde guztietatik. Gatz eta piper pixka batekin hautseztatu.
- Cover eta utzi hozkailuan, gutxienez, 1/2 ordu edo gehienez sei ordu marinatu.
- Preheat the oven to 350. Labea berotzen denean, arrain saltsa, soja saltsa, azukre beltza eta koko esnea konbinatu. Kendu azukrea disolbatu arte.
- Arrautza hau oilaskoa baino gehiago, saturatu bihurtuz. Saiatu ahalik eta oilaskoaren larruazaleko belar asko lortzeko.
- Gehitu 1/4 kopa ur eta oilasko inguruan lapiko / zartaginean.
- Zabaldu eta labean jarri 45 minutuz labean.
- Kendu estalkia eta 20 minutuz errea jarraitzen oilasko urrezko marroia bihurtzen da (oilasko osoa luzeagoa izango da).
- Kare eta chili freskoa xerratan, nahi izanez gero, edo besterik gabe zerbitzatu.
- Jasminako arroz xarmangarriarekin eta kalitatezko saltsa (behean) alboko aldean heldu.
- Oilaskoa errea den bitartean, egin alboko saltsa. Kazola batean, gehitu saltsa osagai guztiak, arto-almidoia izan ezik. Irakiten egosten, beroa berotu arte.
- Gozogintza eta gatzatara egiteko proba aproposa, eztia gehitzen ez baduzu, edo arrain saltsa (gatzaren ordez) nahi duzun bezala. Nahiago baduzu saltsa pikantea, gehitu chili edo chili saltsa freskoa.
- Gehitu cornstarch eta ur nahasketa. Mugitu saltsa loditu arte. Zerbitzatu oilasko errea eta gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 758 |
| Fat guztira | 33 g |
| Gantz saturatua | 18 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 105 mg |
| Sodio | 2.464 mg |
| karbohidratoak | 80 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 43 g |