Montana, fruta eta barazkiak

Geroago uzta, hazten ari den denboraldi laburragoan eta eguraldi fresko eta biltegiratze laboreen mendekotasun handiagoa markatzen du Montana-ko sasoiko janaria. Laborantza erabilgarritasun eta biltze garaikideek urte batetik bestera aldatu egiten dute, baina laburpen honek lagunduko dizu zure inguruko merkatuetan zer gertatzen den jakiteko. Produktuak ere urtaroak ( udaberrian , udan , udazkenean , neguan ) edo eskualdean aurki ditzakezu. Edo, begiratu denboraldi nazionaletarako Sasoiko Fruta eta Barazkien gida orokorra .

Sagarrak, abuztuan urrian (ziurrenik eskuragarri neguan biltegiratzeaz).

Apricots, abuztua. Begiratu bruise-free fruta sentitzen bere tamaina heavy.

Zainzuriak, abuztuaren maiatza. Lantzak denboraldiko denboraldian gantzatsua izango da, baina larru magikoak ez du zapore handia edo ehundura leuna, praktika hazkorra eta freskotasuna ematen.

Basil, abuztuan eta irailean. Amaitzen baduzu sorta erraldoiekin, izoztu ezazu edo pesto bihurtu.

Beets, urritik urrira. Denboraldi hasieran, betaurreko txikiagoak, maiz hosto berdeekin, eskuragarri egongo dira.

Blueberries , uztailean abuztuan. Saihesteko blueberries magia, azkar hondatu egingo dute, nahiz eta hozkailuan.

Brokolia, urritik urrira. Jarri itzazu brokoli freskoetatik gehienak, badakite brokolik kale bezala prestatzen uzten duela.

Bruselako kimuak, abuztuan, azaroaren erdialdera. Begiratu freskotasuna azkeneko zurtoinak saltzen dituztela (baina moztu itzazu eta itzali itzazu etxetik behin!).

Aza, urritik urrira. produkturik gehienetan bezala, aukeratu tamaina astuna sentitzen duen aza.

Cantaloupes, abuztua eta iraila. Meloi horiek dastatu nahi izatea gustatuko litzaieke.

Azenarioak, urritik urrira (tokiko uzta biltegiratze neguan erabilita).

Azalorea, abuztuan azaroan.

Brokolia bezala, azalaren buruari uzten zaizkion hostoak jangarriak dira: lepoko berde edo kale bezala erabili.

Apioa, urritik urrira. Aukeratu apioa freskoa ebaki muturretan.

Chard, irailetik uztailera. Zizaila begiratu gehiegi gabe, baldin badago, marroi eta sendoa, hosto distiratsuak.

Gereziak, uztaila eta abuztua. Gereziak plump eta distiratsua izan behar du.

Maiz, abuztuan eta irailean. Kobaz estutu beharra daukazu eta itxura freskoa eta hezetasuna hezetasuna izan gabe.

Pepinoak, irailetik uztailera. Intsektuak tenperaturaren tenperatura askoz freskoagoa izan daiteke.

Berenjena, uztaila urriaren erdialdean. Aukeratu hegaluzeak estutu eta distiratsuak diren larruazala eta heavy-saihesteko bruising sentitzen dutenak.

Baratxuri, abuztuan azaroan zehar (neguan zehar biltegiratzeaz geroztik behar bezala sendatzen bada).

Mahatsak, iraila. Saiatu erosketa aurretik ziurtatu zure sortak zure gozotasun beharrak betetzen dituela ziurtatzeko.

Babarrunak, irailetik uztailera. Benda ezazu babarrun bat.

Tipula berdeak, irailetik ekainera. Begiratu tipoi sendoak, aurri berdeak marroi edo gezurra ez izatea.

Berdeak (hainbat), urritik urrira. Aukeratu sortak begirada biziak eta zurtoinak marroi handirik gabe.

Belarjaleak, uztaila urrira. Belar guztiek behar bezala jaso eta usaintzen dute beren zapore bizian.

Huckleberries , abuztua eta irailaren hasieran. Delizia horiek basatiak mendebaldeko mendebaldeko zatietan hazten dira eta foragers standak nekazari merkatuetan eta espezialitate dendetan aurki daiteke.

Porruak, abuztuan urrian. Ziurtatu geruzen artean garbitu edota mozteko edo mozteko ondoren, hosto guztien artetik ateratzeko.

Letxuga (hainbat), irailetik irailera. Ez marroirik, ez marraik eta freskoekin amaitzen diren letxuga freskoen seinaleak.

Meloi, abuztuan eta irailean. Fruta guztiekin bezala, meloi handiak astunak izan behar lirateke. Batzuk gustatzen zaizkit eta ura entzun.

Mint, apiriletik urrira. Hosto distiratsuak, sendoak eta menta usain argia bilatzen dute.

Tipula, urritik urrira (tokiko uzta biltegiratze osoan zehar).

Parsnips, apirila eta maiatza eta berriro urrian azaroan zehar (tokiko uzta biltegiratze neguan erabilita).

Ilar berdeak, ekaina eta uztaila. Hauek dira ilar landareen mahastiak; entsaladetan gordinik gordinak dira edo salteatu azkar.

Peas, uztaila abuztuaren bidez. Erosi aurretik gutxi batzuk egin ditzakezu, itxaron duzun bezain atsegina izan dadin ziurtatzeko.

Peppers (gozoak), irailetik uztailera. Tamaina astuna sentitzen duten larruak eta distiratsuak erosten dituzte.

Patatak, uztailetik urrira (tokiko uzta biltegiratze osoan zehar).

Pumpkins, urria. Horiek jan nahi badituzu, ziurtatu gizakientzako, ez animalia-kontsumitzeraino (saltxitxak saltzen dituztenek, esate baterako, ez dute zapore handirik).

Arrautzak, urriaren maiatza. Bugs eta euriak ez dute errefautxoekin uzten dituzten hostoekin entsaladak gehitzen.

Mugurdiak, ekaina abuztuan. Aukeratu mugurdiak mozorro edo molderik gabe, txarrak txarrak pintxo osoa pizteko.

Rhubarb, ekaina arte maiatza. Aukeratu zurtoin sendoak moztu berriekin eta marroi gabe.

Rutabagas, urritik azarora (biltegiratzea udaberrian).

Babarrunak Shelling, irailetik urrira (tokiko uzta eskuragarri lehortu urteko).

Espinakak, urriaren maiatza. Berde guztiekin bezala, hostoak dardaratzaileak ez dira gezurrik edo marroirik bilatzen.

Udako squash, uztaila urrira. Udako squash txikiagoak samurrakgoak dira, eta handiagoak dira benetako egurra benetakoa izan dadin.

Marrubiak, ekaina eta uztaila. Marrubiak lurrintsu eta bizia bezain usaindu behar lukete dastatu nahi duten bezala.

Tomateak, uztailaren hasieran, urriaren hasieran. Gogoratu tomate horiek tenperatura hozte eta hotzetatik ateratzeko.

Astigarrak, abuztuan azarora (tokiko uzta biltegiratze eskuragarri otsailean zehar).

Watermelons, abuztuan irailaren bidez. Heavy, heavy eta heavy zer bilatzen duzun.

Winter Squash, abuztuan urrira (tokiko uzta biltegiratze eskuragarri otsailean zehar).

Kalabazin, uztailetik urrira. Kalabazin handi bat nahiko lehorra izan daiteke, beraz, tamaina txikian sentitzen diren txikiak bilatzen dituzu.

Zucchini Blossoms, abuztuaren ekaina.

Fry horiek, edo besterik gabe, txikitu eta horiek zozketa entsaladetan.