"Kafea eta pastela etorri nahi al duzu?" Hamar hitz sinple besterik ez dira, baina askotan nahikoa errepikatzen dute mundua leku zoriontsuagoa izateko.
Horregatik, tarta gozogintza zerbait denek nola egin jakin behar dute.
Edonork urtebetetzeagatik zaintzen duen norbait baldin badago, arrazoi nahikoa dago. Baina, halaber, afaltzera gonbidatu al zaizu? Erakutsi zuk zeuk prestatutako tarta batekin eta galdetu berriro.
Ez da tarta horri bereziki erreserbatu behar. Tarta oinezkoentzako izan beharko luke. Errotako ekaitza. Pastela krepe bezala izan behar da . Izan ere, tarta krepeak baino errazagoa da eta iraungo du.
Kontuan hartu ez dudala pastela apaintzeko hitz egiten. Ez dut pastela izozten . Tarta arrunta, erraza eta dotorea prestatzen ari da. Zurekin egina, zure sukaldean, astean behin gutxienez, baina ahal izanez gero bi aldiz. "Inoiz ez da tarta gabe!" zure lema izango da.
Boxed Cake Mix ez da askoz errazagoa!
Hainbat aldiz, norbait gozatu egingo da pastela bakea lortzeko eta dendan kutxa tarta nahasketara iritsiko dira. Eta zergatik ez? Erosoa da, erraza da, eta zintzotasunez, foolproof da - neurri batean jarraitzen baduzu argibideak, pastela bakea izango duzu.
Baina itxaron minutu bat. Kutxa hauts kutxa besterik ez da. Arrautzak, olioa eta ura ere eduki behar dituzu. Zure ontzia gurutzatu behar duzu eta nahasketa egin.
Benetan askoz ere errazagoa da hutsetik ateratzea baino? Ederrak, irina eta azukrea neurtu zituzten. Eta gatza eta gozogintza hautsa nahasten dira. Beraz, zer? Hala ere, errazena da zati horiek. Bai, neurtzea garrantzitsua da , baina ez da zaila.
Ez hori bakarrik, baina kutxa baten pastela ematen dio geruza bikoitzeko tarta bat egiten ari zarela eta ez zara.
Bi geruzek izozteak egin behar dituzue edo beste betegarri batzuekin geruzak ( krema harrotua , agian), eta hori ez da horri buruz.
Bi geruzak bakea eta geroago izoztu ditzakezu, baina hori ez da horri buruz ere. Kutxa batetik tarta baten kontra ezer. Ona da, zer da. Ez da bereziki elektrifikatzailea, eta are gutxiago izoztuta egon bada.
Azkenean, koadroko osagaiak begiratu. Horietako asko bakarrik daude produktua fresko mantentzeko edo kupulaz mantentzeko, apaletan eseri behar delako denbora luzez; edo arrautza leunagoa egiteko, horrelako gauzak.
Esan beharra daukat inolaz ere ez nukeela harremana ideia hori "hitz egin ezin baduzu, ez ezazu jaten". Gauza bat, osagai horien izenak gehienak ez dira zaila. Am-mo-ni-um hy-drox-ide. Just soinua!
Eta, hala ere, zentzua ere badabil, ahoskabidea erabiltzeko zerbait zehazteko ala ez zehazteko? Jende askok sorlekua edo ceviche hitz egiten du . Australiako Fajitas hitzak esaten duen moduan entzun beharko zenuke.
Puntua da, ez dut hitz luze luzeak askatzen, eta ez daukazu ere. Oraindik ere, kutxa batetik tarta bat egin duzu?
Nire esperientzian aroma bitxi bat eduki dezakete. Ez da gehiegikeria berezikoa, berezitasun apur bat. Ez dakit zapore artifiziala edo emultsionatzaileak edo zer gertatzen den.
Ibai ikusezin gisa ezagutzen den fenomeno bat pentsatzen du, non badirudi robotak benetako gizakiak diruditen hasten dituztela. Agian kutxaren tarta nahasketak pixka bat atsegin dira.
Nolanahi ere, berme pertsonala eskaintzen dut, irina, azukrea, gatza, esnea, arrautzak, olioa eta hauts gozoa erabiliz pastela egiteko. Ere gehitu dut banilla azalarekin edo limoi ateratzeko koilaratxo bat, eta asmatu zer? Nire pastelak onak dira - dastatzea eta usaintzea.
Lehenengo tarta egitea
Eta orain esango dizut nola tarta terrifically erraza bakea. Zure go-to-cake bihurtuko da, eta gutxienez astean behin egingo duzu, urte osoan zehar, baita udan ere.
Badakit, badakit, usain hori udan usaindu egiten duzu. Baina goizean egingo duzue, eta eguerdian ia ez duzu nabarituko. Egun bat arte, etorkizun hurbilean, zuk zeuk egin beharreko merienda pentsatzen saiatuko zara eta zuk esango duzu: "Benetan erraza da pastela izatea". Etxe askoz ere praktikoagoa, gaur egungo Maria Antonieta.
Eta orain, pastela. 8 hazbeteko txokolate tarta zarela behar duzu. Ez da kremailerik hartzen, beraz cookieak baino errazagoak dira. Ez duzu nahastailea erabili beharrik, eskuz nahastu dezakezu. Nahastailea baduzu, bikaina da airea zuritzeko arrautzezin bihurtzen dena, eta horrek tarta bat egiten du. Paddle eranskineko minutu batzuk trikimailu bat egingo dute. Baina ez baduzu bat, edo, besterik gabe, ez duzu konfiguratu eta behin eta berriz egin, konfidentzialki saltatu dezakezu. Tarta honen puntua da tortilla bat egitea edo parrillan sandwich paregabea egitea ahalbidetzea.
Osagaiak:
- 100 gramo guztiak irina
- 110 gramo azukre granularra
- 2 arrautza (tarta apur bat egiteko, erabili arrautza gorringo gehigarria edo arrautza gehiago)
- 2 TSP hautsezko gozogintza
- 1/2 TSP gatza
- 1/4 Kopako landare olioa
- 1/4 Kopako esnea
- 1 TSP banilla ateratzeko edo limoi ateratzeko
- gurina zartaginean
Prozedura:
- Preheat your oven to 350.
- Utzi zure arrautzak giro-tenperaturara. Presaka baduzu, ontzi bat ur epeletan bete tapetik eta arrautzak pixka batean murgildu.
- Ebaki pergamino paper osagarri bat, 8 hazbeteko txokolate tarta ontziaren beheko aldean. Zartaginaren alboetan gurina igurtzi, baita pergamino orriaren goialdean ere. Ahaztu sukaldaritza spray. Ertzaren inguruan gurina pixka bat zure tarta egiteko mirariak egingo.
- Sift irina, hauts gozoa eta gatza nahasketa ontzi handi batean. Sifting garrantzitsua da. Tarta argia egiten laguntzen du. Beste katilu batean, irabiatu arrautzak, gehitu esnea, olioa eta azukrea eta irabiatu azukrea desegin arte. Banilla edo limoi ateratzea.
- Orain gehitu osagai likidoa lehorrei eta irabiatu sardexka bat arrautza lehorra arte. Ez duzu erotuta nahastu behar, baina ez duzu big pikorrik apurtu. Eskuz egiten ari zarenez gero, benetan ez duzu overmixing kezkatu behar. Nahastailea erabiltzen ari bazara, joan aurretik, eta minutu pare bat minutu beranduago txirrina bat eman.
- Pour arrautza zure prestatutako zartagin batean, labean transferitu eta labean 30 minutu inguru, goiko urre kolorekoa izan arte, ertzak alde batetik bestera alde batera utzita, eta hortzetako eskuila bat sartzen da zentroa garbitzen denean.
- Hartu ezazu, 10 minutuz hozten utzi eta ondoren tarta alanbre-errail bat biratzeko, gainerakoa hozten. Behar izanez gero, ertzak labana batekin moztu behar dituzu, baina pergaminoari esker, jaregin behar da.
- Smile! Pastela labean besterik ez duzu.
Seguru asko, bi pieza jarrita geratuko dira laster, eta horren ondoren dena araberakoa izango da. Bihar gordetzeko erabakitzen baduzu, plastikoan biltzeko, edo oihal batekin estali eta mantendu sukaldeko mahai gainean edo ez hozkailuan.
Tarta izoztu nahi baduzu (esan dezagun norbaiten urtebetetzea da), ez da inolaz ere behar izotzezko bainuontzi bat erabiltzen. Egin erretako gurina heltze . Bestela, tarta hau ahaleginik gabe perfektua da. Azukre hautsa hautseztatu egiten da.
Ondoren, dena utzi beharra dago "Kafe eta pastelarekin etorri nahi al duzu?"