Aso beteak egiten dituzunean, aza buru osoa irakiten ordez hostoak kentzeko, izoztu ezazu!
Aza kentzen zaharra modu zaharrean uzten du
Aza erroiluak sukaldaritza guztietan daude, batez ere Erdialdeko eta Ekialdeko Europan.
Errezeta honen alderdi malkartsuenetariko bat, aza-burua kuzinatzen duen ur irakinetan, hostoak uzten ditu, harik eta hostoak kutxatik desmuntatzen diren arte.
Aza-hostoak kremailera baten laguntzarekin kentzen
Orain, zure izozkailuaren laguntzarekin, irakiten ontzia jar dezakezu eta aza hosto iraunkorrak izan ditzakezu izoztuak izozteko bezain laster.
Nola egin
- Kendu kanpoko hosto gogorrak, garbitu eta aza puztu.
- Pat lehorra eta buru bakoitza bereizitako zip-top plastikozko poltsan eta izoztu.
- Erabiltzeko prest dagoenean, desizoztu aza eta hostoak erraz ezabatuko dira.
Aza Roll alternatibak
Nahiz eta punta azkar honekin, banakako aza hostoak beteak eta iraultzeko denbora asko eta nekagarria den proiektua bihurtu daiteke. Hona hemen aza erroileko alternatiba bat:
- Okela eta Arroza Azias Aziendako Errezeta : Errezeta hau azkar elkartzen da beheko behiarekin, berehalako arrozarekin, tomate-zoparekin, tomate txikiekin eta tipula.
Ezohiko beteak Aza betegarriak
- Txerri-eta-Kasha beteak Aza Errezeta : Bai, aza botako duzu errezeta hau tradizionala uzten Marek Widomski chef tik Cracow, Polonian. Baina bete hemen interesgarria da. Buckwheat groats-ek, kasha izenez ezagutzen dena ere deitzen du, txerriki eta ontziekin batera arroza. Tomate saltsa errezeta bat sartzen da.
- Patata-Kasha beteak Aza Errezeta : Ukrainako begetariano beteak Aza errezeta beteak patatak fin-birrindua, tipula, buckwheat groats eta krema garratza deiak eskatzen ditu.
- Ogi-beteak Beet-Leaf Rolls Errezeta : Hemen Ukrainako errezeta begetariano beste bat da, erremolatxa blanched hostoak duten legamia ogia zatiak intxaur tamaina tamainako bilduta deiak eskatzen. Gurpil handiagoak nahi badituzu, orea zati handiagoa erabiliko da, kontuan hartuz orea igo egingo baita.