Marmelada fruitu irasagarra zen jatorriz. Hona hemen errezeta tradizionala, irasagar-mermelada, limoiak ere erabiltzen dituena.
Zer behar duzu?
- 3-1 / 2 kilo irasagarra
- 5 edalontzi ur
- 5 limoi erdi moztu
- 6 cups azukre
Nola egin
Ilea mozteko ilea apaintzeko ilea moztu. Hiruhilekoaren eta oinarrizko fruta, nukleoak, haziak eta abar erreserbatuta. Erreserbatutako nukleoak eta haziak oihal batetan, katearekin loturik.
Dixitxak labana batekin edo. Jarri marmelada urarekin.
Limoi xerra txikiak, mermelada egiteko eta zartaginean gehitu.
Fruitu lehorrak simmer arte, 45 eta 60 minutu inguru. Ikusi arretaz, frutak ez baitu irakiten.
Azukre epela azukre-ontzi batean 250 graduko F. labean jarriz 5 minutuz. (Edo mikrouhin-labeontzi ez-metalikoan 1 minutuz.) Azukre berotuarekin nahastu fruta jam jam batean.
Azkarra hoztu arte ezartzen den puntua iritsi arte; horregatik, irasagarra kolore arrosa aberatsa izan behar du. Probatu pixka bat mermelada hozkailuan hoztutako platera batean. Jarri saltsa txiki bat sauteran. Azala bizkorrago bilakatzen bada eta platera saihesten du lumpy eraketa batean, prest dago prestatzeko.
Pour irasagarra mermelada poteak esterilizatuetan eta estalkian. Biribildutako laranja tapa erabiliz, eskuak babesteko, bi aldiz estaliz.
Hotzean, garbitu poteak eta etiketa. Leku cool batean gordetzeko. Gutxienez 12 hilabete iraungo du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 50 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |