Gozokiak egiten hasi gara!
Beraz, gozokiak etxean hasi aurretik erabaki zenuen! Sukaldean goi-mailako sukaldariak edo eskuz egindako sukaldari gozokiak bilatzen saiatzen ari zaren ala ez, aholku eta jarraibide hauek hasieratik behar duzun informazio guztia emango dizute.
Ohiko Candy Osagaiak
Baduzu zure gozokien zaporea eragiten duten bi faktore nagusiak: erabili dituzun osagaiak eta jarraitzen duzun prozedura. Txokolatea eta azukrea bezalako karamelu osagai arruntekin heztea eta osagai onenak hautatzea aukeratzen baduzu, gozoki gozoak bermatuz lortuko duzu.
- Sugar eta beste edulkoratzaile batzuen gida
- Creameko gida
- Fruitu lehorrak kudeatzeko gida
- Txokolate mota desberdinei buruzko gida
- Nola aukeratu Txokolatea
- Txokolate denda nola egin
Sugar lan egitea
Ez da ezer oso misteriotsua edo zaila izaten gozokiak egitea, baina gozogintza mundura berria bazara, errezeta-aginduak nahasgarriak aurki ditzakezu. Azukre-almibarretan eta azukre-egosian oinarrituriko gozokiak askotan ematen dituzte almibarretan tenperatura jakin bat irakasteko jarraibideak. Errezeta horiek egiteko, gozokien termometro bat behar duzu edo tenperatura egiaztapenaren "hotz-uraren" metodoa ezagutu behar duzu. Beheko taulan eta gida piktorikoek modu zaharrean erabiliko dute candy tenperatura zehazteko.
Horrez gain, errezeta tradizionalek gozokiak "bota" deitzen dituzte, hala nola taffy edo zinta gozokietan. Gozokiak jarrita praktika apur bat hartzen du eta beheko argazkien gidak prozesuaren pauso bakoitza ulertzen lagunduko dizu.
Txokolatearekin lan egitea
Azukreren ondoren, txokolatea da seguruenik gozoki osagai ohikoena, beraz, garrantzitsua da txokolatea nola arrakastaz lan egitea. Orrialde hauetan txokolate ohikoenak modu egokian nola egin jakiteko azaltzea azalduko da, tenperatura urtzeak mozteko.
Akatsen bat egiten baduzu txokolatearekin lanean eta nork ez du? - Txokolatea salbatzeko irtenbide eta iradokizunak ere badaude.
Candy egitea ekipamendua
Oro har, gozokiek ez dute ekipamendu espezializatuan behar adina modu eskatzen. Gozokiak jada jende gehienak jaten dituzten oinarrizko sukaldeko tresnak erabiliz egin daitezke. Baina badira errezeta batzuk behin eta berriz errepikatzen diren tresnak, gozokien termometroa bezalakoak, eta gozokiak erregulartasunez egitea aurreikusten baduzu, jaki goxoak eta txokolate ekipamenduak ezagutuko dituzu.
Gozokiak errezetak
Prest zaude gozoki batzuk egiteko? Arakatu Candy Errezeta Index osoa, bi modu antolatuta zure erosotasuna lortzeko.
- Candy Recipes Candy motak