Espainian patata-entsalada izena da Ensaladilla Rusa, edo Errusiako Entsalada. Zergatik? Esaten da errusiarrek entsaladea asmatu zuten XIX. Mendearen amaieran. Ez dakigu jatorrizko errusiar entsalada zer den, baina espainiarrek bertsio propioa egin dute eta tapa edo alboko plater bat jaten dute. Familia askok prestatzen dute etxeko maionesa janzteko.
Espainiako patata entsalada
Patata zuritu eta zuritu zati txikitan moztu eta maionesa jantzi. Ondoren, atun, azenarioak eta ilarrak, arrautza egosia eta piper gorriak nahastuta daude. Espainiakoek patata-entsalada apaindu dute maionesa eta zainzuri zuriak, piper gorria eta oliba.
Espainiako patata entsalada errezeta honek 6 eraztun egiten ditu.
Zer behar duzu?
- 7 patata ertainak
- 2 piper gorria errea (ontziratuta dago)
- 1 16 oz piper eta azenarioak, xukatu
- 2 arrautza gogorrak
- 1 6 oz atun atea xukatu
- 1-2 koilarakada prestatutako maionesa - edo zure etxeko egin
- maionesa edo maionesa
- Aukeratzeko Garnish:
- 4-5 lantzak kontserbak
- zuri zainzuriak
- 6-12 olibak
Nola egin
- Patatak frijitu zikinkeria eta harea galtzeko.
- Pour ura ontzi handi batean, estali eta berotu irakiten. Jarri patatak pot batean eta irakiten egosi arte egosi arte, baina ez oso leuna. Proba ezazu sardexkia sardexka batekin egosi beharrean egoteko, baina oraindik ere sendoa. Ez ezazu gehiegizko patatak edo patata purearekin amaituko zara zure entsalada nahasten duzunean.
- Irakiten arrautzak gogorra arte . Hoztu arrautzak.
- Etxeko maionesa prestatzen ari bazara, patatak prestatzen ari zaren bitartean. Mayonesa - Maionesa .
- Urarekin xukatu potetik eta gehitu ur hotzarekin potatzeko, patatak estaliz. Aldatu ura minutu gutxiren buruan, patatak zure eskuak biltzeko behar bezain coolak diren arte. Minutu batzuk hoztu gehiago hozten.
- Kendu hozkailuan eta zuritu patatatik. Txiki (gutxi gorabehera 1/2 ") kubo moztu. Hozkailura itzultzeko beste osagaiak prestatzen dituzunean.
- Jarri 1 1/2 cup maionesa ontzi batean. 1 piper errea xerra 1/3 hazbeteko zabalera duen zerrendatan sartu eta ondoren pieza txikiagoetan moztu eta ontzi batean gehitu.
- Hegaluzea ondo garbitu eta gero, sardexka batekin flake eta ontzi batean gehitu.
- Azenarioak eta ilarrak garbitu eta ontzi batean gehitu.
- Zuritu 1 arrautza, txikitu eta gehitu ontzi batean.
- Osagai guztiak nahastu.
- Gehitu maionesa nahasketa patatara eta ondo nahastu. Behar izanez gero, gehitu maionesa gehiago. Patata entsalada goialdean, dekorazio prestatzen.
Tradizionalki, maionesa geruza fin bat entsalada goialdean zabaldu koilara handi baten atzeko aldean erabiltzen da. Xerra pixka bat piper gorria zerrendatan finkatu eta entsalada gainean antolatu. Zuri esparragoak eta oliba xukatu. Arrautsez egositako arrautza labean luzatu. Erabili entsalada dekoratzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 506 |
| Fat guztira | 44 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 85 mg |
| Sodio | 508 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 10 g |