German krema entsalada janzteko, edo salatsauce , gurina letxuga, Boston letxuga edo Bibb letxuga, edo berde kurruskaria edozein , hala nola , esanahia egokia da.
Erraza hiru osagai, bata ontzi errezeta bat da. Entsalada janzteko, krema astuna edo erdi erdiarekin nahastuta, ontzi baten behealdean nahastu ohi da, limoi zukua eta azukrea, eta gero irabiatutako berdeak gehitu. Berdeak janzteko krematsuan zipriztintzen dira guztiz biltzeko, eta entsalada prest dago. Ezin izan dut askoz errazagoa izan. Apailatzearen maionesa gabe egiten denez, arrautza-alergiak dutenek atseden hartzen dute.
Alemania bisitatu duten jende askok bere entsaladen berri eman dute. Arrautza barazkiak sarritan aurkitu ohi dira, gordinik eta egosita, entsaladetan, eta jende askok letxuga guztia nahastu egiten du, baina entsaladetan hainbat zati txikitan sartzen dira plater berean.
Zer behar duzu?
- Janzkera egiteko:
- 1/4 cup cream (heavy, edo erdi eta erdi)
- 2 koilarakada limoi zukua (freskoa)
- 2 koilarakada azukre
- Esneak, behar izanez gero
- Entsalada egiteko:
- 6-8 koilarakada entsalada berdeak (kurruskaria, garbitu eta lehorrak, ziztadak moztuta)
- Aukerakoa: tomatea xerratan edo txikituta, edo nahi dituzun beste osagai batzuk
Nola egin
- Ontzi handi batean, 1/4 kopa krema astuna edo erdi eta erdi batera frijitu, 2 koilarakada limoi freskoa eta 2 koilarakada azukre azukrea desegiten arte.
- Esne apur bat findu, behar izanez gero.
- Gehitu entsalada berdeak eta tomateak eta beste edozein osagai, erabili badituzu, gutxienez zerbitzatu eta zuritu armarria baino lehen.
Tip: Erabili letxuga motak kurruskariak entsalada janzteko. Entsalada hau Wienerschnitzel edo bratwurst ondo doa.
Oharra: Alemaniako otordu tipikoek entsalada mota batzuk sartuko lituzkete, pepino-anileko entsalada errezeta soil hau bezalakoak.