Nola egin hobeto prestatutako entsaladak

05eko 1ean

Aukeratu Berde Berdeak

A entsalada berdea, orekatua, atsegina eta ondo jantzitakoa, sukaldari bikain baten marka da. Entsaladek bazterturik edo tratatzen dutenean, erakusten du. Baina entsalada perfektua, berde freskoekin eta janzteko etxekoekin, otordu bat egin daiteke. Hartu momentu bat entsalada ona lortzeko printzipioak ikasteko eta zure hurrengo ontzi bat berde mistoak perfekzionatzeko.

Hasi entsaladak onenekin letxuga freskoekin. Sasoiko barietateak bilatu: udaberri hasieran mahats mingotsak, udako urez apaindurik, arugula eta haritz-hosto lehorrak beroegia ez den bitartean, eta udazkenean txitxiriak. Argibide gehiagorako, oro har letxuga eta letxuga motak:

• Letxuga guztiak
• Letxuga Barietateak
• Txikizkako eta endibiaren motak

Entsaladak jelosia nagusiki berdeak izan ohi direnez, freskotasuna eta zaporea funtsezkoak dira. Ziurtatu letxuga edo beste berde batzuk dastatu aurretik, ezer baino lehenago, entsaladak berdeagoak edo bortitzagoak diren berdeak baino azkarragoak izaten dira.

02 de 05

Garbitu berdeak

Garbitu eta lehortu zure letxuga etxetik ahalik eta lasterren (luzeago mantenduko dira): garbitu letxuga hostoak ur hotzetan (horietako bat alferrik galduko litzaieke etxetik ihes egiteko). atera itzazu uretatik, piztu entsalada irabiagailuan edo lehortu paper eskuoihal batzuetako geruzetan edo sukaldeko eskuoihal garbiarekin. Eraman ez badituzu erabili, letxuga hostoak paperezko eskuoihal baten geruzan edo sukaldeko eskuoihal garbi bat bota ezazu plastikozko poltsan, eta gorde ezazu hozkailuko hidratatzailean edo "crisper" batean astean gehienez. . Biltegiratze metodo honek hostoak hidratatuta mantentzen ditu, baina ez du hezetasunik, gordinik gabe mantenduz.

Ikusi Argibideak garbitzeko eta argibide zehatzagoak irakasteko letxuga garbitzeko gida hau .

05/03

Jarri janzteko ontzi batean

Gehitu 2 koilarakada janzteko 4 koilarakada garbi eta lehorra berde bakoitzeko garbi eta lehorra katilu handiegia dirudi.

Ontziratutako entsalada jantziak erosoa izan daiteke, baina etxeko janztekoek minutu batzuk egin behar dituzte eta zehazki zer diren jakitea. Guztien artean, oso gustuko dute. Oinarrizko printzipioa lortzen duzunean, 3 zati olio azukre zati bat (esaterako, limoi-zukua edo ozpina), alda daiteke aldaerak behi etxera iritsi arte. Saltatu eta gozatu zure gustura; Erabili mostaza (lehorra edo prestatua), krema edo arrautza, loditzeko eta "lotzeko" janzteko, nahi izanez gero. Gazta batean nahastu, intxaur olioak erabili, gehitu espezie txigortuak: aukerak amaigabeak dira. Hona hemen batzuk hasteko:

• Frantziako ozpin-olio klasikoa
• Limoi baratxuri ozpin-olioa
• Eztia Balsamic Dressing
• Buttermilk Dill Dressing

Ikusi gehiago nola egin entsalada janzteko eta prestatu errezeta Etxeko entsalada janzteko.

04 de 05

Zozketa arretaz

Gehitu berdeak katilu batera. Bai, apailatzearen gainean. Ondoren, erabili tongs, entsalada koilarak, edo zure eskuetan, astiro-astiro, entsalada zozketa.

Eskuak garbitu lehenengo aukeratzen baduzu, jakina. Ondoren, jar itzazu hatzak bata bestearengandik ahalik eta ondoen eta ontziaren beheko aldean kentzen dituztela, igogailura igotzeko, ontziaren behealdeko aldean janzteko ukitu berdeak jarriz.

05 de 05

Zerbitzatu berehala

Txokolatezko entsaladak jaten ari direnean onena izaten dira, beraz, zerbitzatu. Aurrez egin nahi badituzu, apaindu egin ezazu, berdeak gehitu eta hozkailuan hozkailuan eskuoihal izugarriekin estali. Horrela mantentzen diren entsaladek ordu batzuk mantenduko dituzte eta gero zerbitzatu prest egongo zarela.

Azken oharra: Mantendu erraza. Entsalada bat baino gehiago osagai gehiegi hondatu egin da. Entzun berdea perfektua da hori: berde zurituak. Erabili freskoa berdeak, etxeko apailatzearen eta adar batzuk edo beste batzuk, esate baterako, xerratan xerrak, belar edo tipulak, edo gutxienez fruitu lehorrak edo gazta birrindua, behar izanez gero. Baina han gelditu.