Spiced Caramel Pear Jam

Pera jam hau azukre marroia eta espeziak arruntak zaporekoa. Pektina hauts komertzialaz gain.

Elikagaien prozesadorea erabili nuen nire madariak ehotzeko, baina janaria erauzi edo fin-fin txikitu ere egin dezakezu.

Zer behar duzu?

• 4 edalontzi madari (txikituta, zuritu eta zuritu, 8 mazapan)
• 1 pakete hauts fruta pectina
• 3 1/2 cups azukre (banatuta)
• 1 1/2 cups azukre marroia argiz beteta
• 1/8 koilaratxo tbsp
• 1/8 koilaratxo intxaur muskatua
• 3/4 koilaratxo kanela
• Aukerakoa: 1/2 koilaratxo gurina

Nola egin

1. Bete ur irakinetan bainila erdi beteta. Gehitu pote hutsak eta irakiten jarri; murriztu bero baxua. Mantendu poteak ur beroan.
2. Bete kazola uretan eta irakiten jarri; gutxitu beroa eta gehitu laua ebakitzeko estalkiak. Mantendu tapak ur beroan.
3. Ehotzeko edo fin-fin moztu perretxikoak; 4 koilarakada kettle handi batean neurtu.
4. Katilu batean, fruta pektina konbinatu azukre zaporetsuarekin 1/4 kopa; ondo nahastu Gehitu pectin nahasketa madarietara eta egosi, nahasketa, erdi-goi beroarekin, nahasketa lodi irakiten osoa lortzeko. Pixkanaka-pixkanaka, gainerako azukre eta espeziekin nahastea. Gehitu gurina, nahi izanez gero, aparra gutxienez gutxienez. Etengabe nahastuz, berriro nahasketa bat jarri. Irakurri 1 minutu luzeagoz. Kendu beroaz eta jarraitu 5 minutuz irabiatuz. Skim gehiegizko aparra nahasketatik, behar izanez gero.

1. Tongs erabiltzea, arreta handiz garbitu ur hotza duten poteak. Bete fruta beroarekin nahastu, 1/4 hazbeteko buruak utzi. Garbitu xaboi leun eta hezetutako eskuoihalez egindako lastairekin eta jar itzazu tapoi gainean. Bandetan erlojua gogor lotu.
2. Beheratu poteak uretara eta gehitu ura oso beroa edo egosia, uretan 1 eta 2 hazbeteko poteak gainetik. Irakur ezazu. Estali eta irakiten astiro-astiro 10 minutu. Kendu poteak rack bat guztiz hoztera. Ez ezazu inbertsiorik.

Ikusi Nola prestatu eta prozesatu ontziak garbitzeko eta ur beroa irakiten

Ere gustatu zaizu

• Perrexil gorriz betea
• Spiced Fresh Pear Cobbler

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	39
Fat guztira	0 g
Gantz saturatua	0 g
Fatik gabekoak	0 g
kolesterola	0 mg
Sodio	1 mg
karbohidratoak	10 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	0 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)