Kroaziar Gazi Cherry Strudel - Štrudlu s Višnjama errezeta hau da, iluna, tarta Morello (hobetsia) edo distiratsua tarta gorria Montmorency gereziak egindako bere "cherry gazi" izena irabazteko. Zalantzarik gabe, Kroaziako istiluen inguruko irakurketa ere gozatu ahal izango duzu.
Etxeko strudel orea onena den arren, # 7 (bakailaoa erabiltzen duen # 4 baino lodiagoak) ere erabil daiteke. Hona hemen handiagoa argazkia croata sour cherry strudel.
Kroaziako Sour Cherry Strudel 12 eta 15 anaiak egiten
Zer behar duzu?
- Strudel orea lortzeko:
- 1/2 Kopako ur epeletan
- 1/2 koilaratxo ozpin
- 3/4 koilaratxo gatza
- 2 xerra helburuetarako irina
- 1 koilarakada gurina hotza
- Cherry Strudel Betegarria:
- 8 cups gazi gazi (garbitu, stemmed eta pitted)
- 2 koilarakada limoi (birrindua)
- Aukeran:
- Zestoan
- 1/2/2 cups azukre edo dastatzeko
- Gurina urtu
- 3/4 kopa intxaurrak (lurrean)
- Garnish: gozogileentzako azukrea debekatzeko
- Mahai gainean hautseztatzeko irina
Nola egin
Egin Strudel orea
- Ontzi txiki batean, nahastu 1/2 Kopako ur epela, 1/2 koilaratxo ozpin eta 3/4 koilaratxo gatza. Jarri 2 cups irina oso-osorik irina katilu handi batean eta moztu 1 koilarakada gurina hotza pastela ore bezala. Gehitu ur nahasketa eta eskuz kendu 5 minutu inguru edo orea leundu arte.
- Pasa orea gainazal xaflatuz eta oratu 5 minutuz, ahalik eta irinik handienaz. Itzulbiratu plastikozko estalkiarekin eta utzi gainerako 30 minutu.
Sour cherry betegarria egitea
- Bien bitartean, prestatu gerezi betegarria konbinatu 8 cups garbitu, stemmed eta gazi gereziak pitted, 2 koilarakada limoi zestoan, erabiltzen bada, eta 1 1/2 eta 2 cups azukre katilu handi batean. Ezarri albo batera
Luzatu orea
- Kotoizko mahuka garbiarekin mahai handi bat estali ezazu (pasta gantzetik tindatutakoa izango da, beraz, mahai zaharra erabili). Oihalez beteriko irina hautseztatu. Jarri orea oihalaren erdian eta gurina urtuarekin eskuila ezazu. Pasta 1/8 hazbeteko lodiera bota.
- Hasi orea luzatzen zure eskuetan edo palma aldetik atzealdeko gainazalean, zuretzako onena dena. Lana azkar, orek etengabe altxatuz eta eskuak luzatuz gero, mahaiaren alboetan ia paper xehatua eta mahaiaren gainean moztu arte. Ikusi Serbian Gazta Strudel Idea lortzeko. Sukaldeko zizaila erabiltzea, strudel orearen kanpoaldeko ertz lodiak moztu.
Bete eta estutu Strudel
- Leku labe erdian labean eta bero 400 gradu. Zuritutako orea brotxa liberally gurina urtuarekin. Jarri gerezi betegarria ertz luzean 3 hazbeteko zabalera duen ertzean, ertzetatik 2 hazbeteko. Beheko intxaurrak betegarria bota ezazu.
- Erabil ezazu mahai estalkia tiradera zuregandik urruntzeko, jellyroll moda, guztiz ijetzitako arte. Gurina urtuarekin gurutzatu strudelaren goialdean. Zure gozogintza-fitxetara egokitzen diren ataletan moztu eta strudel-en muturretan sartuko zara.
- Jarri pergamino gozogintza orriak eta transferitu strudel atal horiek, josturak behera. 10 minutuz Bakean, 375 gradu berotzeko eta 20 eta 25 minutuz labean edo Strudel kurruskaria eta urrea arte.
- Kendu labetik, frijitu pixka bat eta, gero, xukatu angelu bat moztu. Hartzaz gozogileen azukrearekin. Gainera, hozten da xaflak errazago hozten eta mikrouhin-labe batean berritzeko. Azukreren azukrearekin hautsa eta krema harrotua edo izozki-ogi bat egina dagoen bezala.