Buztinezko sukaldaritza erraza eta azkarra da eta elektrizitatea aurrezten du. Sukaldaritza beste abantaila bat, txinatar buztinezko olioarekin sarritan deitzen dena, sukalde batetik mahaira eramateko nahikoa da, eta janaria beroa eta beroa jaten ari den bitartean egongo da. Amaitutakoan, ontzia hozkailuan sartu ahal izango duzu hondarrak prest egon arte (platerak garbitzeko aurrezten dizu). Beraz, zergatik ez harritu zure gonbidatuak Tailandiako curry (edo beste Asian plater bat) buztin pot batean?
Jarraian, buztinezko errezeta-ontziak eta nola hasi.
Nola lortu zure Clay potekin Sukaldaritza
Buztin-ontzia dagoeneko ez baduzu, nahikoa da bat erostea. Eta leku egokira joaten bazara ere, merkeak dira. Boli barietate ertaineko bitrozeramena bilatu behar duzu Asian / Txinako dendan edo merkatuan - askoz merkeagoak egongo dira sukaldaritza bereziko dendetan baino. Berria bada, garbitu zure buztina ondo eta lehortu.
Bete buztinezko olioa zure curryarekin edo beste errezeta osagarriekin. Utzi gela batzuk goialdean - 1/2 eta 1 hazbeteko - burbuila osagaietarako.
Hau da zure buztina olioa erabiliz lehen aldiz bada: Hasi gutxieneko beroa 5 minutuz, eta, ondoren, pixkanaka-pixkanaka handitu gutxieneko ertain gutxienez 15 minutu. Gero beroa handitu dezakezu. Pot erabili aurretik, tenperatura ertain eta altuetan has zaitezke. Orain piztu erdi-altuera beroa zure errezeta burbuila hasten den arte. Ondoren, berotu baxua ertain-baxua edo baxua - nahikoa beroa plater simmering nicely mantentzeko.
Buztin pot tapa estali.
Kendu tapa 15 eta 30 minutu bitarteko osagaiak nahasteko, eta baita zenbat denbora gehiago zure platera egosten behar den ikusteko. Haragizko plater gehienak 30 eta 60 minutu bitartekoak izango dira, haragi mota eta lodieraren arabera. Arrautzak eta barazkiak 5-10 minutu behar izaten dituzte behin eta berriz hozten denean.
Ontzi beroa egiten denean, itzali beroa. Ikusi heldulekuen tenperatura - jatorrizko buztinezko motaren arabera, heldulekuak nahiko beroak izan daitezke eta labearen eskularruak behar dira .
Ziurtatu estalkia modu seguruan dagoela. Arretaz altxatu buztina pot sukalde batetik eta zuzenean zure mahai gainean. (Ziurtatu tabakoa edo potholder bat erabili zure mahaia beroa babesteko.) Tapa kendu eta voila - buztinezko buztinezko bazkari perfektua!
Clay Pot Cooking-i buruzko aholkuak eta trikimailuak
- Buztinezko olioan egin ditzakezun plater onenak saltsa dutenak dira, hala nola curry, zopa, beroa edo likidoz egindako beste plater batzuk. Saltsa ugari eta likidoa izan behar da, bestela, zure platerak erre dezake.
- Beheko buztinezko olioan hoztu daitezke - jarri tapa berriro eta hozkailuan gorde.
- Hondarrak berotzen direnean, buztin ontzia pixkanaka berotu (hozkailuan badago) modu berean buztinezko pot berri bat egingo duzu - pixkanaka-pixkanaka, gutxieneko beroarekin hasten zarenean. Bestela, buztina crack daiteke.
- Buztinezko lapikoak ontzi-garbigailuak dira, mikrouhinean erabiltzeko gomendagarria ez bada ere.
- Kontuan izan buztinezko sukaldaritza ohiko sukaldaritzan baino tenperatura txikiagotan egiten dela, buztina beroa baita. Energia aurrezteko modu bikaina!