Errefraktutako errezetak biltzea

Rabanolak Brassicaceae familiaren erro jangarri eta piktorizatuak dira. Europan Domesticated garai erromatar garaian, radishes hazi egin dira eta mundu osoan zehar kontsumitzen dira, batez ere gordinik jaten dituzten entsaladetan barazkijale kurruskaria.

Arrautzak apur bat apaingarri xehatu eta atsegina ematen diote. Rafak gorria, zuria eta morea C bitamina, folatea, zuntza, riboflavina eta potasioa dira. Arrautzak ere oso onak dira, eta kimikoki indartsu bat hartzitu daiteke. Katuaren plater nazional ezaguna den Pickled Pikantea. Zure erradiak desugerazten diren ala ez, probiotikoak daramatzaten edo gustu leunagoa emateko gaueko ozpinetako ozpinetako errezeta, kontserbatutako eraldaketa gozatu ahal izango duzu.

Izokina duten radishes gozoak dira, tacos, hanburgesak eta entsaladak. Fermentatutako errefautxo ere erabil daiteke udako zopetan edo veggie crackers (gazta edo gurina bezalako zaporea gehituta). Izan ere, Radishes baratxuriak askotan Pad Thai bezalako ohiko plater gisa erabiltzen dira. Erabili errefautxoen barietate koloretsuak, sandia edo gerezi ederra, zure begien eta azenarioaren begirada.

• 07/01

  Watermelon Radish Pickle Errezeta

  Ferxatutako erramu-ozpinak goxoak dira eta osasun probiotikoen onurak ditu. Hala eta guztiz ere, ozpinetako sandia errefautxoek nabarmen garatzen dute hartzitzean zehar, usain sendoa eta sendoa askatuz. Zapore distiratsua eta kolorea lehertu egin daitezke ozpina, ura, gatza eta azukrea jar batean. Behin hartzitutakoak, xerra xehatuak zapore goxoa banandu nire ogitartekoetan eta barazki handietan. Gehitu azukrea zure janari betiko hozkailuan iraungo duten radishes saltsarekin.

• 07/02

  Errefautxo Kimchi Errezeta

  Kimchi kapsula korearra normalean barazki gaziak eta hartzitua eginda dago, hala nola, aza, azenarioa eta chili hautsa, scallions, baratxuria, jengibrea eta jeotgal (gazi itsasoa) bezalako ongailuak. Kimik tradizionalak Daikon erratzu mota dauka.

  Gerezi erraldoi gorriak edo gosari erramu frantsesak erabiltzea gomendagarria da zure errezeta kolore alaia, zapore eta kolore batzuk ere badituzu, hala nola, sandia erramuko arradak.

  Barazkiak kimikarekin egiten denari ez dio axola, probiotikoak eta zuzeneko mikroorganismoak digestio-sistemako osasun prestazioak eskaintzen dituztenak. Kimchi beste koreerekin edo beste Asian dastatzeko platerekin zerbitzatu edo nahastu arroza eta beste aleak.

• 07/03

  Errefautxo Hozkailu Pickle Errezeta

  Izokina birrindua egiteko azkar egin nahi baduzu, egun batean egin dezakezu. Zapore apal leuna eta haustura ikaragarria lortzeko, bildu osagai batzuk:

  • Ozpina
  • Ura
  • Sugar (edo eztia)
  • Izokina (gatza, espeziak, belarrak)

  Ondoren, bi pintzako pintxoak garbitu behar dituzu hartziduraz. Errezeta hau haurrentzako pepinoak, azenarioak, azalorea edo beste landare batzuekin ere egin dezakezu. Ziurtatu ez duzula gozo gehiagorik gehitzen, ordea, gazia xaruzain baino saltsa gehiago izan dadin. Aneta gehitzea, menda edo albahaka bezala, atsegina izan daiteke.

• 07.07

  Pikantea ozpinetako azenarioak Errezeta

  Ahoztutako azenarioak barazki freskoen kremak eta beroak dituzte, baita ozpin saltsa, belar eta espeziak ere. Janari pikantea gustuko baduzu, gehitu piper gorria eta baratxuri kopuru xarmangarri bat.

  Azenario pikantea ozpinez beteta dago eta pintxoak goxoa egiten du. Hornitu azenario pikantea beren kabuz hors d'oeuvres gisa edo entsaladetara gehitzeko. Horiek ere gozatu ditzakezu hummusekin edo epelekin eta zabaltzen. Kraskadura estra hori lortzeko, jarri saltsa azenarioak minak ogitartekoetan.

• 07.07

  Fermentatutako erretxina probbiotikoak Pickle Errezeta

  Rabanoak askotan Kimchi hartzitu egiten dira, osagai nagusiaren aitzindari diren periferiko-rolak dituzten barazkien artean. Hala ere, errefautxo fermentatuak errezeta merezi duten nahikoa zaporetsua da. Bestalde, erradiazio ontzigileek bezalako lacto-fermentatutako elikagaiak probiotikoak dira. Laco-fermentazioa prozesu bat da, intsektu arruntak, kimuak eta sauerkraut. Gatza, barazkiak eta ura soilik erabiltzen ditu kontserbak edo aparatuak.

• 07/06

  Korean Quick Pickled Radish Errezeta

  Ramillako errezeta prestatu azkar hau 20 minutu inguru prest dago eta zapore gozoa eta gazia egiten du alboko plater ezin hobea. Izan ere, ozpinetako bat baino gehiago entsalada bat da. Errezeta hau lau osagai eta bikotek osatzen dute, koreako otorduak eta ogitartekoak, besteak beste, Koreako kaleko ogiak, barbakoa (Bulgogi) edo arrautza txigortuak (Gaeran tost-u).

  Emaitza hobeak lortzeko, erabili Daikon errefautxo bat Asian merkatu gehienetan. Errefautxo onenak freskoak eta sendoa, garbi eta leuna eta zuria dira.

• 07ko 07

  Azenario zitrikoen eta erramu hostoaren errezeta

  Vietnamese errefautxo errezeta zapore saltsa saltsa saltsan saltsa eta azukre apur bat gozoa orekatzeko. Kolore zuri eta laranjak, azenarioak eta errefautxoek osatutako konbinazioa, bisualki erakargarri erakargarria eskaintzen du. Bi barazki-errota desberdinek ondo egiten dute udaberriko erroiluak , arroza eta fideoak.