Brandy Smash klasiko koktel bikain horietako bat da. Gerra zibilean zehar bizirik atera zen klasikoa da. Nahiz eta 1830 inguruan sortu zen, 'smash' arrakasta handia izan zuen 1850eko eta 60ko hamarkadan zehar.
Edateko denborarik gabeko hobekuntza eta hobekuntza ez da behar, hala ere, hainbat modu daude.
Lehenengo errezeta Brandy Smash-en enkarnazio modernoa da eta behekoan Jerry Thomasen XIX. Mendeko bostandarren gidariei tiraka aurkituko duzu. Errezeta batzuek club soda eskatzen dute; beste batzuek, ordea, ura aukeratzen dute. Batzuk muddler enplegatzen dute eta beste batzuek bat-etortzailea bakarrik eskatzen dute.
Mint, azukrea eta brandy dira Brandy Smash ia guztietan konstanteak, eta askotan Mint Julep-ekin alderatuta. Edari biak aldi berean sortu ziren eta lapurrek edo zekaleen whisky-ak ere askotan egin ohi zituzten. Gin Smash beste egokitzapen ezagun bat izan zen eta edari horietako edozein errezeta horietako edozein erabil daiteke erraz.
Zer behar duzu?
- 2 ounces
- brandy
- 4 brankan
- menda
- 1 koilaratxo azukre sakona (edo
- xarabe sinplea )
- 1 ontza
- club soda
- osagarri:
- laranja xerra
- osagarri:
- gerezi marasquina
Nola egin
- Menta, azukrea (edo almibarretan), eta soda klabea antigoaleko beiraz eginda .
- Bete beirazko izozkiarekin .
- Gehitu brandya eta irabiatu ondo .
- Zuritu laranja xerra eta gerezi batekin.
The 'Original' Brandy Smash Errezeta
David Wondrichren liburutik hartua, " Imbibe!" (Bigarren edizioa) , Brandy Smash hau da "Irakaslea" Jerry Thomasek 1800. urte amaieran tabernan atzean geratu zena.
Thomasek 1862ko liburuko bere koktelak dokumentatzeko lehen liburua argitaratu zuen: " Nola edan edan edo Bon Vivant-en laguntzailea ". Wondrich-en liburua ezinbestekoa da ulertzeko eta mundu modernoan erabiltzeko.
Thomas 'Brandy Smash egiteko , azukre superfine bat (edo gomme almibarretan) koilaratxo bat bota 2 koilarakada koilaratxo batean koktelaren barruan. Gehitu 2 ontza koipea eta 2 menda xerra eta astindu ezazu ondo. Izoztutako izotzarekin eta osagarriekin betetako kristal zaharrei lotzea, menda edo laranja xerra eta sasoiko baia.
Nahi baduzu, whisky edo Holland gin (genever ezagunagoa) erabil daiteke brandy ordez. Ordezkapen hauek Whisky Smash edo Gin Smash egingo lukete.
Brandy Smash Handia egiteko aholku gehiago
Liquor. Brandy, whisky edo ginakoa aukeratzen duzun ala ez, likoreak edari gehienak osatzen ditu, beraz ona da. Hau da edateko gauza ona ateratzeko behar duzun edaria. Bestea merezi du eta ez dago beste ezer gutxi edariarengatik aukera txarrak mozorrotzeko.
Sweetener. Azukrea azukrearekin egingo baduzu, ziurtatu nahasketa egokia dela, erabat desegin dadin. Horregatik, Wondrich-ek Thomasen errezeta uretan desegiteko gomendatzen du eta zergatik edari goxoa azukre zuzenean baino errazago nahastu ohi den .
Wondrich-ek gomendatzen duen gomazko ziropa errezeta originalean xarma sinple bat da, goma arabiarrarekin erabiltzen dena, edaria erretxinazko ehundura emateko. Askotan alkohol-heavy kokteletan erabiltzen da hau.
Mintegia. Menda freskoa benetan onena da errezeta horietako bakoitzean. Arrazoi bat gehiago da zergatik edari guztiek etxe barruko menda freskoa gero eta handiagoa den pentsatu nahi izatea.
How strong Brandy Smash da?
Brandxea Brandy Smash osagai nagusia da eta ulergarria da edari bukatuaren indarra edalontziaren botilatzearen indarraren azpitik apur bat dela.
80 markako froga bat erabiltzen bada, lehenengo edaria% 23 ABV izango litzateke (46 froga). Bigarren errezeta ez litzateke oso desberdina izango,% 28 ABV (56 froga) ingurukoa.