The Popular Cocktail Garnish Think dezakezu baino naturalagoa da
Maraschino gereziondoa da koktelaren jantzirik ezagunenetakoa , baina fruta gorri distiratsuak dira edaririk onena? Egia esan gaur egungo denda askotako maraschinoak osagai artifizialekin injektatzen dira eta ez dira oso jatekoak. Gerezi itxura dezake, baina ez du batere gustatzen.
Esperientzia gereziondoaren maitalea da. Edariak edo izozki sundaak janztea ala ez, oso erraza da gerezi freskoen zure maraschinak egitea eta horrelako modu batzuk daude.
Maraschino Cherry-ren hastapenak
Gaur egun ezagutzen ditugun gerezi maraskinoak ez dira gerezi barietate bat . Horren ordez, euren izena jasotzen dute kontserbatzeko erabilitako fabrikazio-prozesutik.
Jatorriz, Maraschino gereziak Marasko gereziak ziren (Kroaziako jatorria), Italiako Maraschino likorean kontserbatutakoa, gerezi beretik distilatua. Urteetan zehar, gereziak Europako aristokratiko gehienak arreta handiz tratatu zuten. Gereziak Amerikara eta Prohibizioaren aldera zihoazenean , eztabaida sortu zen; Alkohola debekatuta zegoenez, gereziak edan zitzaizkien gereziak.
Maraschino Cherry eraldatzea
Maraschino gerezi modernoa garai hartako produktua zen. Estatu Batuetako Unibertsitateko irakaslea da Ernest H. Wiegand izenarekin. Bertan, sei urte eman zituen 1920ko eta 30eko hamarkadan fruta gorri bikainak garatzen.
Helburua gereziondoen nekazarien gereziak Royal (edo Queen) Anne gereziak zaintzea zen alkoholik gabeko modu batean, Maraschino merkatuan hazten jarraitzeko.
Wiegandek fruta beratzen du gatzunetan kaltzio gatzekin. Teknologia aurreratu honek gaur egungo metodoak eta oharrikotzat jo ditu Oregon "gereziaren aurrerapenean" lider gisa, gaur egun eskuragarri dauden maraschinoen ortzadarra barne.
Nola egiten da Maraschino Cherry?
Maraschino gerezi modernoa gatzuneko gatzunetan bustita dago edo, are okerrago, kaltzio kloruroa eta sufre dioxidoa.
Gereziak garbitzen ditu, kolore natural eta aromatizatzaileak kenduz. Ondoren, gozogintza (normalean fruktosa handia arto almibarretan) pitted eta bustitako hilabete bat inguru. Kolore artifizialean fruta dibertsifikatzeko azken urratsa (Red # 4 ederra) maraschino modernoaren kolore gorri bikain argia ematen dio (edo nahi duzun beste edozein kolore).
Maraschino gereziaren FDAren definizioak prozesu artifizial hau deskribatzen du: "Maraschino Cherries" izenarekin artikulu baten izen arrunta edo ohikoa da, gereziak gorria, azukrearekin murgilduta eta azukre-jarabean josia dagoen zaporez osatua. almendra mingotsa olioa edo antzeko zaporea ".
Hori da, zalantzarik gabe, definizio zabalagoa. Dendan gereziondoak kontserbak arakatu badituzu, badakizu "zapore antzekoa" dela benetako gereziarekin zerikusirik ez duzula. Ez da zaila limoi eta karea bezalako zaporea duten gereziak, pasioaren fruitu eta blueberrientzat. Gerezi imitaziozko ortzadarra da, errealitatearen antzekoa dena, zurtoinak (batzuetan) osoak direlako.
Zerealak gerezi hauek josia dauzkatenean bakarrik gehitzen zaizkio. Kezkagarria da goxoa eta gerezi mutilatuak inundatzen ditu gehiago barruan ontzi barruan egosi gisa hilabete amaieran.
Emaitza gereziak gozoak dira, baita izozki sundaak eta flirty martinis ere , eta nahasketa horiek baino hobeak dira. Arreta handia hartzen badugu beste osagai guztiekin, osagarrien kalitatea pausatzen dugu, baina zer egin dezakezun?
"Itzuli Natura" Maraschino Cherry
Kontsumitzaile askoren iritziz, maraschinozko gereziondoak ahalik eta naturatik urrun uzten dituen prozesu baten bidez garatzen du gerezi maraschino "errealak". Elikagai ekologiko eta naturalen merkatuak elikatu egin du eta "maraschino gerezi naturalak" aurkitu ditzakezu gero eta kokapen gehiagotan. Etiketek argi eta garbi adierazi dute "kolore artifizialik ez dutela", "inolako kontserbatzaile" edo "tinta gorria".
AEBetan, gereziaren denboraldia uda osoarekin irauten du.
Hau da zure urteko gerezi gerezirik onenak egiteko aukera, eta zure gosari freskoak edariak eta postreak erabiliz sartzen dira. Gero gerezi freskoak kontserbatzeko ere oso erraza da. Edonork egin dezake bere maraschino gereziak etxean eta denbora hartu arren, ondo merezi du.
Etxeko Maraschino Cherries (alkoholik gabekoak )
Erraza Maraschino Cherries ( Maraschino likorea)
Maraschino gereziak koktel garnish gisa
Manhattans- etik piña coladas-ra , maraschino gereziak koktelentzako garagardo ezagunenetako bat dira. Gorri gorri txiki honek akabera akabera bat ematen du, ia edozein edari janzteko moduko zipriztin bat besterik ez baita.
Sukaldaritza benetako gerezi zapore batekin bila bazabiltza, maraschinos estandarrak ez dira joan. Horren ordez, erabili gerezi freskoa edo joan maraschinos "natural" batekin. Hauek dira onena "banderak" egiteko laranja, anana edo beste fruta-xerra batekin.
Iradokizuna: "txalupa" da gereziondoan oinarrituriko fruta-osagarri ezagunena.
Era berean, maraschino gerezi kolore desberdinak (adibidez, urdina eta berdea) dibertigarria dira, zapore apur bat espero dezakezun arren. Hau bereziki nabaria da maraschino berdeekin, mingarria izan daiteke batzuetan.
Cocktail-ek bereziki deitzen ez badu, gerezi bat gerezi batekin zerbitzatuko du beti, edariak berehala ahoan jar dezan aukeratzen badute. Maraschino modernoa gereziarena baino gozokoa da eta edari bati zapore handia ematen ez duen bitartean, edariak askotan gozoki gozoa izaten du bere koktelaren amaieran.
Maraschino likorea eta kontserbatutako maraschino gereziak oraindik komertzialki eskuragarri daude. Erabilgarritasun mugatua dute eta datorren prezioa dute. Hau bartenders barietate inhibitzaile bat da, horregatik, oraindik ere ikusi dituzu taberna asko merkeagoak maraschinos zerbitzatzeko. Leku beltz gogokoenak faltsutzen badituzu, ezin hobeto moldatu gereziondoari eusteko.