Edari gorriak zapore askotan etorriko dira, eta, espero bezala, Apricot Sour abrikotarren zaporea da. Alkatxofen alkatxofa, zehatza izan dadin , edonork gozatu ahal duen koktel primitibo eta sinplea da
Edari gazi askorekin gertatzen den bezala, Whisky Sour formula ezaguna hartzen dugu eta, besterik gabe, whisky-ren abrikot brandya ordezkatu. Aldaketa azkar bat da eta koktel gazi-familiaren alderdi handienetakoa da. Behin bat nola egin jakiteko, oso erraza da besteenak irudikatzea.
Apricot Sour hurbiltzeko modu batzuk daude eta errezeta azpian aukera horiek aztertuko ditugu. Ez dio axola nola nahastu, gauza bat ziur dago: koktel bikaina eta klasikoa da .
Zer behar duzu?
- 2 ontza alberjinia brandy
- 3 oz. Nahasketa garratza
Nola egin
- Pour osagai izotzez betetako koilaratxo batean.
- Astindu ondo .
- Izotz freskoz betetako beirazko betaurreko bat estutu .
- Maraschino gerezi batekin apaindu.
Zure apricot sour aukerak
Bi osagai bakarrik, Apricot Sour koktel xarmangarri dotorea da, nahiz eta zuk aukeratzen dituzun.
Apricot Brandy. Alkatxofen alkatxak azalpena ematen du, nahiz eta alkoholiko 'benetako' abrikot brandy bat bilatzen saiatu.
Azukre eta edulkoratzaileen artean ez da hori, teknikoki likore bat baino gehiago egiten baizik eta benetako brandia baino.
Azken hamarkadetan, likoreak marka arruntak bihurtu dira fruitu gozagarrien 'brandisoak' eskaintzeko eta edulkoratzaile artifizialekin askotan egiten direnak. Edateko edari askok urteak saihestu dituzte, zintzotasunez besterik ez delako.
Berri ona dago! Koktelaren errenazimendu berria jarraitzen duen tokian, gero eta distilatzaile gehiago ari dira fruta-brandy egiteko modu zaharrei itzultzen. Benetako abrikotxak (edo beste fruituak) deskonposatzen dira. Aukera handiak aurkitzeko errazago bihurtzen ari da, horiek bilatzeko besterik ez duzu. Apricot brandy bat aurkitu dezakezu eskulanaren distilleries edo Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie bezalako etiketetan (Haus Alpenz austriarrak).
Hau ezin hobea da koktel zaleentzat , Baltimore Bang bezalako errezeta bikainek oinarritzen baitira.
Benetako alkatxofa-marka ezin baduzu benetan egin, urte asko egin genituen eta goi-mailako abrikotezko likoreak piztu. Hiru onenak Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon, eta Rothman & Winter Orchard Apricot dira.
Sour Mix. Gazi-gozokiak gozo eta garratza konbinazioan oinarritzen dira. Goiko errezeta, "nahasketa gazi" bat erabiltzen da eta hau da, besterik gabe, zitrikoak zaporeko xarabe sinple bat. Oso erraza da etxean nahasketa gazi bat egitea eta benetan gomendagarria da dendan eros ditzakezunek sarritan goxoa edo gozoegia izaten baita.
Nahiago baduzu, zati berdinak ere bota ditzakezu almibarretan eta limoi freskoan.
Aukera atsegina da, bai osagaiak doitzeko bai zure zaporea edo abrikotaren izpiritu espezifikoa erabiltzen ari zarenean. Esate baterako, abrikotazko liqueur gozoagoa edo brandy batekin, almibarretan pixka bat bota eta limoi gehiago egiten saiatu naiz.
Beste aukera guztiak gozotasunean saltzea da, eta limoi bakarrik erabiltzen dugu Scotch Sour-en .
Nola Strong da Apricot Sour?
Apricot-zaporeko likoreak aukeratzen dituzun (edo aurki ditzakezun), Apricot Sour-ek zer den oso indartsua den zehaztuko du. Aukera guztiekin, ezezagun bat da, fruitu gozoen 'kalabazinak' eta likoreak 50 eta 60 bitartekoak direlako (edo beherago), egiazko alkatxofa-markak 80. froga izaten baitira.
Aurrerantzean hartuko dugu, eta berretsi egiten dugu 80 baratxuri abrikot benetako ontzi handi bat. Kasu honetan, Apricot Sour nahiko 15% ABV epela da (30 froga) . Hau da beste edari gazi-go batekin eta zergatik dira primeran koktelak zentzuzko orduak, afariak eta antzekoak?
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 113 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |