Etxeko English Muffins egitea oso erraza da! Espero dut inoiz baino askoz ere errazagoa izango zenik! Orea orekatzeko errezeta erraza da, ore gehienak bezala. Ondoren, orea egosten da ... itxaron ... GRIDDLE. Nork bazekien sareta guztian zehar erroilu osoa egin zezakeela?
Etxeko English muffins gurina eta marmelada estaltzen amazing dira. Eta Arrautzak Benedicto gorena!
Hauek ez dira egunero egiten dituzun bitartean, asteburuko gosari dibertigarria eta goxoa dira! Errezeta honek sorta handi bat egiten du, hondarrak izoztu ditzazun. Benetan berotzen dute. Just 400 graduko labean jarri itzazu 10 minutu inguru!
Zer behar duzu?
- 1 3/4 cups milk (scalded eta hoztu epeletan)
- 3 koilarakada gurina (giro-tenperatura)
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada azukre
- 1 arrautza (irabiatua)
- 2 koilarakada berehalako legamia
- 5 cups ogi-irina (irina ohiko lanak, baina ogia irina koherentzia hobea ematen du)
- 1/4 koilaratxo bazkari (edo semola edo farina, gutxi gorabehera, sareta hautsez)
Nola egin
- Konbinatu esne, gurina, gatza, azukrea eta legamia stand nahastaileko ontzi batean. Nahastu poliki-poliki paddle eranskinarekin. Gehitu arrautza irabiatua.
- Lokarri irina gehitu nahastailea martxan dagoen bitartean.
- Jarraitu nahasketa 5 minutuko abiadura ertainean. Orea puntuan ipini behar da ontziaren alboetan eta leuna eta satinazko itxura izango du. Oso orekatua izango da orea eta nahiko luzagarria izango da. Ontziatik kanpo ateratzen ez bada, espatula batekin alboetan labaintzen duzu.
- Kaikua zapi batekin eta leku lasai batean estali. Utzi orea ordubetetik bi ordu arte.
- Zatitu orea 16 pieza berdinetan. Pieza bakoitza pilota batean eraman eta astiro berdindu. Sartu orea diskoaren bi aldeetan semola edo haragia sartu eta zuzenean zuzenean plaka freskoan. Saskira gehituko ez direnek pergaminez beteak eta semolinak xaflatutako xafla izango dute. Estali lapikoak eskuoihal batekin eta utzi beste 20 minutuz.
- Piztu baxua oso baxua sarearen azpian. 7-12 minutuz egosi alde bakoitzean, ziurtatu ez direla marroia baino gehiago egosten. Bi aldeetan marroi badira erdian eginda dirudi aurretik, jarri aurretik 400 gradu inguruko labean 10 minutuz. Egosi gainerako muffins.
- Utzi zertxobait freskatzeko eta zatitu sardexka batekin nooks eta crannies horiek lortzeko!