Txerri txuletak eta piperrak plater bakarreko otordu erraza da. Ziurtatu txerri txuletak txuleta erosteko errezeta hau samurragoa dela. Haragiak azkar prestatzen direnean mozketa leun bat erabili behar duzu.
Babarrunak eta zainzuri izoztuak ordezkatu ditzakezu kanpai piperrak errezeta erraz eta goxagarri honetan. Edo gehitu haurrentzako ilarrak edo kalabazin xehatu edo txikiak edo udako squash horia.
Ura erabiltzeko, zartagina desglaze dezakezu haragia eta barazkiak egosi ondoren, baina oilasko salda zaporea gehituko da. Erabil ezazu dena eskura duzula. Ez da errezeta honetan saltsa asko dago; txerriki eta barazkijaleei arinak emateko eta zapore zoragarria gehitzeko.
Errezeta hori ere egin daiteke oilasko gabeko eta oilasko gabeko bularretan. Aldi berean egosten dira. Egosi beti oilaskoa 165 ° F haragi termometro fidagarri eta zehatza neurtuz.
Errezeta hau arroz pilaf polita edo gurina, parmesanoarekin eta belar batzuekin prestatutako pasta beroarekin. Sukaldeko zainzuri batzuk edo lekak ere gehitu ditzakezu edo sasoiko produktuekin egindako entsalada fruta. Gehitu ardo zuria asteburuko otordu zoragarri batean.
Zer behar duzu?
- 4 (3/4 hazbeteko) lodi txerri solomoa
- gatza eta piperra dastatzeko
- 2 koilarakada
- oliba olioa
- 1 tipula, txikituta
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 2 piper gorria, landatu eta zerrendatan moztu
- 3 koilarakada ardo zuri Worcestershire saltsa
- 1/2 Kopako ura edo oilasko salda
- 1 koilaratxo ezkaia hosto lehorrak
- 1/2 koilaratxo orein hosto lehorrak
Nola egin
Txuletak alde bietan gatza eta piperra bota.
Oliba olioa bero ertain ertaineko zartagin batean berotu eta txuletak, tipula eta baratxuriak gehitu. Egosi txuletak 5 minutu alde batetik bestera, zartagina astinduz gero maiz egindako baratxuriak ez du erre, ondoren txuletak moztu eta piper-zerrendak gehitu. Estali ezazu eta 5 edo 8 minutu luzeagoak egosten edo txerriki gutxienez 145 gradutan grabatu arte. Kendu txuletak, tipula, baratxuria eta zartagineko piperrak eta jarri alde batera, bero mantentzeko.
Gehitu Worcestershire saltsa, ura edo oilasko salda, ezkaia eta marjoramoa zartaginean dauden gatzgabetzeetara, zartaginaren behealdea gomazko espatula batekin zatitu eta zapore asko duten zartaginak askatu. Egosi saltsa pixka bat loditu arte, ondoren, txerri eta barazkiak zartaginean itzuliko dira. Minutu 1 minutu egosten jaki saltsarekin txerriki arin frijitzeko, gero zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 553 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 134 mg |
| Sodio | 414 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 47 g |