Uste duzu Thanksgiving postrea kalabaza oinarritzen dela eta, gero, errezeta frantsesei begiratzea. Gogoko klasiko hauek gozoki errazak eta ogi labean errazak dira, ohiko tarifa frantsesa lantzeko. Hemen dago zerbait udazkeneko gaikako menu guztietan eta ez da kalabaza ikusmena.
Jatorrizko opera pastela errezeta asmatu duten eta nor den zehazki eztabaidatzen da. Historialari gastronomiko batzuek 1890. urteaz geroztik sortu zuten, eta beste batzuek, aldiz, Pariseko denda batean sortu zen XX. Mendearen erdialdean. Bakoitzean izan daitekeen hori, opera pastel errezeta hau merezi du denbora inbertsioa merezi du. Almendrazko bizkotxo arina, kafe-gurina eta txokolate ganache iluneko geruzak postrea erakustea da.
10/10
Creme au Caramel Errezeta Frantziako Karamelu Garratza. Jose A. Bernat Bacete - Getty Images Creme au caramel, krema karamelu bezala ere ezaguna, postre errezeta zoragarria da afarientzako afarientzat. Zapore mellowa, sofistikatua eta polifazetikoa ez ezik; bistro klasiko hau aldez aurretik egun bakar batean egin daiteke. Etxeko karamelu igerileku ikusgarri batean zerbitzatzen da, plater erakargarria ez den osagarririk behar ez du.
Hotz urtzeko txokolate beltz ganachea kakao hautsez beteta dago eta ez da beste inolako tratamendurik. Txokolate trufazko frantses frantsesak horrelako epitomeak dira, eta behin dastatu ez da inoiz ahaztuko. Txokolate trufazko errezeta iluna hain aberatsa da, beraz zaporetsua, poliki jatea behar dutela.
04 de 10
Almendra Tarteko Errezeta Frantziako sagar tarta. Elaine Lemm Amodiozko tarta errezeta postre karamelizatu eta fin-fin kurruskaria egiten du. Tarta gozogintza bakar gisa zerbitzatu nahi baduzu, tartetxoen zartagin betegarria besterik ez duzu bota. Postrea zerbitzatzen duen Chantilly-ko krema pixka bat egiten du jantzi ezin hobea.
Croquembouche ezkontza frantseseko ezkontza tradizionala da, baina aldi berean eta jaiegunetarako zerbitzatzen da. Croquembouche errezeta tradizionala, bainila pastel-krema eta almendra azukreztatuarekin apainduta dago. Croquembou modernoak opilezko sormenezko zaporeekin egiten dira, eta lorez, azukrez eta txokolateez apainduta daude
Gazteak sutan jarrita jaten badituzte, zoriontsu eta oporretan pozik agertu ohi dira, eta, ondoren, gaztainondo konfitatuak luxuzko lehengusuak dira. Beraz maitatua Frantzian zaporea da, Pariseko Berthillon Glacier-ek normalean amerikako marroi glacetik saltzen baitu orduetan.
Mahaspasekin madari txokolate krema Anglaise postrea aparteko eta erakargarria egiteko. Errezeta honek ardo-almibarretan pozoia freskoa erakusten du, buttery biguna eta koloreko rubia gorri eta txokolate saltsarekin zerbitzatzen duten arte. Delicious.
Hartu sagar sagardo tarta pastela errezeta honen ziztadak eta Normandian baratzera eramango zaitu. Cuatro-tarta goxoki espezifiko hau Quebec-eko La Route des Cidres-en unitatean inspiratu zen. Normandian sagarrondoak, sagardotegiak eta ostatu pintoreskoak ditu.
10tik 10
Brioche Ogia esnea errezeta Brioche Ogia. Tastyart Ltd Rob White - Getty Images Herri-estiloko brioche ogi-esnea errezeta postre errezeta prestatzeko alternatiba erraza da. Besterik gabe, erretilu erraza moztu eta eguneko brioche zatiak bota, aberatsa eta gozoa arrautza ogia. Ogi-esnea afari atsegina egiteko aproposa da, baina egunean hasteko modua ere goxoa egiten du.