Herri-estiloko brioche ogi-esnea errezeta postre errezeta prestatzeko alternatiba erraza da. Besterik gabe, erretilu erraza moztu eta eguneko brioche zatiak bota , aberatsa eta gozoa arrautza ogia. Ogi-esnea afari atsegina egiteko aproposa da, baina egunean hasteko modua ere goxoa egiten du.
Cooken oharra: zerbitzatu postre hau brioche-rekin Cream Anglaise-rekin, begirako dotore batekin.
Zer behar duzu?
- 2 cups esne scalded
- 1/4 Kopako gurina, cubed
- 2 arrautza, pixka bat irabiatua
- 1/2 Kopako azukre granularra
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 1 koilaratxoa brandy (aukerakoa)
- 1 koilaratxo limoi edo laranja zestoan (aukerakoa)
- 3/4 koilaratxo lurrean kanela
- 1/4 koilaratxo birrindua intxaur muskatua
- 5 cups eguneko brioche, cubed edo urratu
- 1/2 cup raisins
Nola egin
- Preheat the oven 350 F. Arina koipea 11 hazbeteko 7 hazbeteko pan eta alde batera utzi.
- Mugitu gurina esne beroan urtu arte. Gehitu 1/4 cup buttermilk nahasketa arrautza eta whisk horiek nahasketa ondo nahastu arte. Gehitu arrautza nahasketa berotu esne beroan eta irabiatu azukrea, bainila, brandy, zitrikoen zopa eta espeziak nahasketa leuna den arte. Txuleta ogia eta mahaspasekin.
- Zabaldu ogia eta errea plater prestatu batera eta 40 minutuz labean, goian marroi eginda eta labana ertzetik 1 hazbetera sartzen denean garbi. Hornitu krema harrotua edo krema ingelesez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 281 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 73 mg |
| Sodio | 4.907 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 6 g |