6 Hego-ekialdeko Asiako fruituak maite

Hego-ekialdeko Asia klima tropikala fruta kopuru handi bat hazten da. Horietako batzuk dira.

• 06/01

  Durian

  Esan dudanez, Hego-ekialdeko Asiako fruituen eztabaida gehienak, durian zerbait gorrotatu edo maite duzu, erdian ez. Sutilak ez du Durian-en aplikazio bat topatzen duen hitzik, bizimodua oso handia baita. Zaporeaz usainetik, durian oihuak nabarituko dira. Batzuek durian iraultzailea aurkitzen dute, baina beste batzuk maiteminduta daude.

  Durian Hego-ekialdeko Asiako hegoaldera hazi da historiaurreko garaietatik, baina Mendebaldean ez zuen ezagutu orain dela 600 urte. Azala bizkotxoa da eta barrutik bost zelula dituzte, krematsua. Sir Alfred Russel Wallace, 19an mendeko british biologo eta esploratzaileek deskribatzen dute zaporea. Durian-en zaporea deskribatu zuen: "Almendra oso zapore aberatsa da, oso ideia orokorrarekin ematen dena, baina krema-gazta, tipula-saltsa, jerez-ardoa eta beste ezohiko platerak gogora ekartzen dizkiguten zapore-sahatsak daude. . "

  Durian usaina sendoa da, nahiz eta azala oso osorik mantentzen den, batzuk ez direla iraingarriak aurkitzen.

  Durian-en pasta freskoa jan daiteke. Gozokiak, izozkiak eta bestelako jaki goxoak egiteko prozesatzen da.

• 02 de 06

  jackfruit

  Beste fruitu batzuekin zingira bizkarrean, Jackfruit, Bangladeshen fruta nazionala da. Indonesiako nangka eta langka Filipinetan bezala ezagutzen da.

  Gozokiak bonbillak ditu eta bonbilla bakoitzaren barruan hazia da. Gazta madarikatua gozoa da eta gordinik jaten da. Halaber, gozoki lehorrak edo azukre almibarretan gorde daitezke. Azkeneko moduan, Jackfruit normalean, Vietnamese chè, Filipinak ' halo-halo ' eta Indonesiako teler bezalako postreei gehitzen zaie.

  Jackfruit gordinaren haragia maiz esnea kokoarekin egosi ohi da.

  Jackfruit helduak haziak jangarriak dira. Labean, egosi edo erreak izan daitezke. Gazpatxoak errea gaztainen antzeko dastatzea.

• 03 de 06

  Marang

  Gainerako beste fruta bat erein marrubia da. Borneo nazionala, Malaysian, Thailandian eta Filipinetan sartu zen. Keiran deitu Indonesia eta Malaysia terapeuta , marang usain sendoa du, nahiz eta durian ez bezain bizia.

  Zerriaren barrualdean, marangek jackfruit antzekoa dirudi, bonbilla zirkularrak eta horia baino zuriagoa.

  Jackfruit bezalakoak, marang haziak jangarriak eta jackfruit haziak bezalakoak dira.

• 04 de 06

  Argizaria Apple eta Rose Apple

  Argizaria sagar da Syzygium samarangense sagar arrosa Syzygium malaccense bitartean . Bi izen desberdinetakoak dira, batzuetan bi fruitu horiei erreferentzia egiteko erabiltzen direnak.

  Argizari-sagarra (argazkian) kanpai itxurakoa da eta kanpoko kolorea zuria, argia, berdea eta arrosa kolorekoa izan daiteke. Haragia kurruskaria eta urtsua da.

  Rose sagarina azala gorriz pink iluna da. Haragia zuria da, baizik eta arina.

  Nahiz eta "sagarrondo" izen arruntetako asko gehitzen zaizkion, fruta horiek ez dute sagarrarekin gustatzen. Biak ezagunak dira entsalada freskoen osagaiak.

• 05 de 06

  Sugar-sagar

  Mendebaldeko Indietako eta Amerikako tropikalak, azeriarekin batera, espainiarrek Hego-ekialdeko Asia hedatu zuten.

  Sugar-sagar zati lodi segmentatua dauka. Haragia ondo segmentatuta dago eta nukleoaren inguruan geruza bakarra simetrikoa da. Segmentu horietako gehienek hazia dute; fruta bakar batek normalean 20 hazietan edo gehiago ditu. Haragizko keinuak errea du, nahiz eta azukre-sagarraren haragia zertxobait baraua eta irristakorra izan.

  Azukreraren sagarrarako modu tradizionala ahoa segmentu bat da eta hazia bota.

• 06ko 06

  soursop

  Soursop azukre-sagarra den familia bereko familiakoa da. Bere izen komertzialen artean guanábana (espainiera), Guyabano , Filipinetako izen arrunta eratorritakoa da . Indonesian izena sirsak da .

  Soursop azukre-sagar baino handiagoa da, erdian behera antolatutako haziak, errazago haragitik bereizteko. Haragia, bere izenak dioen bezala, gozoa baino gazi-gozoa du. Leunduak egiteko aproposa da.