11 de 11
Errezetak Mexikoko tradizionalak
Mexikok hainbat eskualde ditu, bakoitza bere plater eta zapore konbinazioekin. Estatu Batuetako jatetxe mexikarretan plater batzuk ezagutu ahal izan dituzunean, maiz aldatu dira tokiko gustuak edo jatetxeetako janariaren joerak egokitzeko. Arakatu mexikar errezeta tradizionalak, Mexikoko zaporeak etxean birsortzeko.
02 de 11
Birria
Birria Jalisco Mexikoko plater tradizionala da. Beharbada soldaduen sendabiderik jotzen delako, sarritan mahaian edo beste ospakizun baten ostean eguneko brunch zerbitzatzen da. Askotan, kafetegietan eta kaleetan Mexikon saltzen dira, askotan ahuntz-haragia edo mutton egina. Baina behi edo txerriki edo haragi nahasketa batekin egin dezakezu.
03 de 11
Menudo - Pikantea Tripe zopa
Menudo oso zabaldua da asteburuan brunch janaria Mexikon ama-eta-jatetxe pop rustic gisa eskaintzen da, agian, ajea erremedio bat dela pentsatu delako. Prestatu egun batzuk lehenago eta berriro berotu eta salda eta zaporea konbinatuz. Mexikoko hainbat eremutan menudo desberdintasunak daude. Bertsio honek txerrien oinak eta hominy erabiltzen ditu. Lan gutxi dutenez gero, bertsio batzuk bezala, denbora hartu behar da.
04 de 11
Mexikoko Picadillo
Picadillo lurrean edo fin-fin txikituta dago behi barazkiekin egosita eta fruta ere lor daiteke. Latinoamerikan gozatzen da eta plater nagusia edo empanadak, tamales, tacos, eta abarretarako erabiltzen zen. Oinarrizko errezeta da plater nagusia edo tacos, empanadas, burritos eta gehiago betetzeko.
05 de 11
Chilorio - Sinaloa Txerri Txerria Sauce
Chilorio Sinaloa estatuan sortu zen plater bat da eta gaur egun Mexikoko iparraldetik gozatu da. Txilarrak lehorrak saltsa egiteko erabiltzen dira. Askotan dendak hispanoetan saltzen den chilorio aurkitu ahal izango duzu, baina zeurea izanez gero, espeziak zure gustura egokitu ditzakezu. Tacoak, tortillak edo burritxoak betez betetzen ditu edo ikastaro nagusia bezala balio dezake.
11ko 11tik
Pibil Pollo
Oilasko plater hau Quintanó Roo herrian ezaguna da, Mexikoko Yucatán eskualdean. Laranja mingotsaren sinadura zaporea lortzen du. Oilaskoa espezieetan marinatua eta platano hostoetan lurrunduta dago.
07 de 11
Chiles En Nogada
Mexikoko Independentzia Eguna ospatzeko, Mexikoko bandera koloreak dituen plater tradizional gogokoena. Txilin berde betea krematsua, intxaur zuri saltsarekin eta pomegranate gorriarekin.
11 de 11
Puerco edo Pollo en Salsa Verde
Chiles eta tomatillosek beroki berde hau berotzen dute Amerikako hego-mendebaldean ( Txileko Verde edo Chili Verde bezala ezagutzen dena) eta Mexikon, Puerco / Pollo en Salsa Verde izenekoa. Oilasko kuboarekin edo txerri txerriarekin egin dezakezu.
09 de 11
Txile Colorado
Espainiako hitzaren kolorezko sinplea esan nahi du gorriak , hau da, txahal beheko erregosia saltsa deskribatzen duena. Txile Kolonbia Sonora eta Chihuahua ipar-Mexikon erosotasunerako janari gogokoena da. Zerbitzatu tortillak bazkari atsegina bezala gozatzeko.
10 de 11
Caramel Flan
Flan postrea Espainian eta Latinoamerikan zehar. Janariaren amaiera krematsua eta atsegina da. Mexikoko bazkari tradizional bat prestatzen ari bazara, probatu bertsio sinple hau banakako egongelan.
11 de 11
Pastel de Tres Leches
Flan baino postre dibertigarriago batentzat, hiru esne motako tarta aberats eta krematsua da, horregatik, hiru letoizko izena. Tarta esne kondentsatua gozotu, esnea lurrundu eta krema astuna saltsan bustitakoa, eta, ondoren, krema harrotua.