Txilarra berde beteak, intxaur krematsuen saltsa eta pomegranate gorria, Mexikoko bandera koloreak dituena. Plater hau Mexikoko Independentzia eguneko gogokoena da.
Zer behar duzu?
- 6 xerra berde handiak, beteak egiteko
- 3/4 Kopako krema edo krema garratza
- 1/2 koilaratxo azukre
- 1/4 kopa lurrundutako esnea
- 1/2 Kopako fin-fin txikitutako intxaurrak
- 1 pomegranate, haziak bereizita
- 1/2 lb beheko txerri edo behi
- 3 baratxuri ale
- 1/4 tipula, zuritu eta diced
- 1 koilarakada gantzaz edo landare olioz
- 1 sagar, zuritu, zuritu eta landatu, zatitu gazi
- 2 koilarakada saltsa almendra txikituta
- 1/4 koilaratxo kanela
- intxaur muskatu pixka bat
- 1/4 koilaratxo kuminoa
- 1 sorta perrexil freskoa, xehatuta txikituta
- 2 koilarakada mahaspasekin, ur epeletan leunduta
- 3 arrautza
Nola egin
- Txilinak errea eta larruak eta haziak kendu.
- Olio birrindua edo zartagin bat zartagin ertaineko zartagin batean. Gehitu behi edo txerriki eta marroia, ia egin arte. Gehitu baratxuri, tipula, sagar, almendra, kanela, intxaur muskatua, kuminoa, gatz pixka bat eta piperra eta egosi 5 minutuz.
- Beat arrautza zuringoak nahastailea edo bularrean gailur gogorra. Arrautza gorringoak eta gatz pixka bat tolestu. Sartu txile beteak arrautza nahasketan eta frijitu urrezko marroia arte.
- Xukatu arroz betetako zati berdinekin. Nahastu edo nahas ezazu krema, intxaurrak eta azukrea lurrundutako esnearekin. Txilinak egosi berrietan bota eta pomegranate haziekin hautseztatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 417 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 167 mg |
| Sodio | 125 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 20 g |