Ez ezazu izena engainatu: begetarianoa eta vegan fideoak saltsan kakahuete saltsa gutxiago eta karamelu lodi askorekin apaindutako belar cilantro bat baino gehiago da. Asiako zaporeak gustatzen bazaizkizue eta maite cilantro edo kakahueteak saltsa arinagoak egin nahi badituzu, cilantro kakahuete saltsan jarritako udon fideoak hauek dira.
Cilantro asko gehitzen ari zarela dirudi, baina gogoratu hau Cilantro kakahuete saltsa cilantro freskoaren zapore askorekin. Thai kakahuete tipiko ohikoagoa bilatzen ari bazara, joan behera errezeta batzuk prestatzeko.
Errezeta hau begetariano da, nahiz eta eztira dagoenez, ez da teknikoki vegan. Saltsa glutenik gabeko glutenik gabeko soja saltsa erabiltzen baduzu, gudaz egindako ogitartekoak garietatik egiten dira. Aukeratu glutenik gabeko fideoak plater hau zeliakoentzako.
Cilantro udon fideoak pare batzuekin parekatu nuen Korean txingarretan .
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako kakahuete gurin leuna
- 1/4 kopa kakahuete, azalorea edo oliba olioa
- 3 tbsp kopa eztia (edo 2 tbsp azukre marroia vegans egosten ari bazara)
- 1/4 Kopako ozpin arrosa
- 1/4 Kopako lima-zukua
- 2 ale baratxuri
- 1 tbsp freskoa xehatuta jengibrea (1 hazbeteko pieza bati buruz)
- 3 tbsp soja saltsa
- 1 tbsp sesamo olioa
- chili saltsa, dastatzeko
- 1 sorta osoa cilantro
- 1 tbsp ura, edo behar den koherentzia lortzeko
- 4 koilarakada-ko udazkena, prestatuak
Nola egin
- Kakahuete-gurina, olioa eta eztia berotu saltsa txikian zartagin ertainarekin, konbinatu nahian, kakahuete-gurina leundu eta osagaiak ondo konbinatzen diren arte.
- Jarri kakahuete-gurina, arroz-ozpina, limoi-zukua, baratxuria, jengibrea, soja-saltsa, sesamo-olioa eta chili saltsa irabiagailuan edo elikagai-prozesadorea eta ondo nahastu arte. Gehitu cilantro eta pultsua cilantro fin-fin txikituta dago eta osagaiak ondo konbinatzen dira, ur pixka bat behar izanez gero, nahi duzun koherentzia lortzeko. Dastatu eta gustu egokiak egokitu.
- Konbinatu saltsa eta udon fideoak saltsa-zartagin batean bero ertainaz, nahastuz, beroa berotu arte eta bost minutuz.
- Lime zukua edo itsas gatza marra apur bat estutu, nahi izanez gero. Gozatu zure cilantro kakahuete saltsarekin udon fideoak!
Hona hemen antzeko kakahuete-fideodun errezetak:
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 645 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.362 mg |
| karbohidratoak | 68 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 16 g |