Quesadillas afarirako etxekoentzako osagarri nagusiak dira. Azukrerak ez ezik, oso erraza izaten dira, baina era guztietako hondarrak erabiltzea gustatzen zait, taco haragia oilaskoa eta barazki egosiak eransten dutenean, hozkailuan erortzen diren gazta zatiak eta zatiak gehitu. voila!
Quesadilla hauek pasta arruntetik zatitu genituen pesto erretzetik atera ziren, tortilla-torturaren gainetik , eta tacos egiten zituzten indioilazko pikurkada batzuk. Txantiloi moduan erabil dezakezu zure quf adaburuen inspirazio iturriak sortzeko. Ziurtatu beroa oso altua dela, artilezko tortillak nicely browned eta pixka bat kurruskaria lortzeko. Hau, gehi entsalada, bazkari edo afari ederra da.
Zer behar duzu?
- Tomate Pesto Sundriedentzat
- 1/2 Kopako
- eguzkitako tomateak
- 1/2 Kopako albahaka hosto freskoak
- 3 ale baratxuri (gutxi gorabehera txikituta)
- To Taste: kosher gatza eta piper berria
- 1/4 Kopako oliba olio birjina estra
- Quesadillasentzat
- 2 koilarakada oliba olioa
- 8 (6 hazbeteko) arto tortillak
- 1 Kopako gazta (birrindua, esate baterako, cheddar, Monterey Jack edo Mexikoko nahasketa)
- 1/2 Kopako marroi lurrean indioilarra edo behi (edo gainerako taco haragi egosia)
- Aukeran:
- salsa eta krema garratza, zerbitzatzeko
Nola egin
- Jarri eguzkia tomateak, albahaka eta baratxuriak elikagai-prozesadorean eta konbinatzeko pultsua. Gehitu gatza eta piperra eta kopa oliba olioa eta purea itsatsi arte.
- Zartagin astun handi bat berotu, esate baterako, burdinurtua, erdi-goi beroarekin eta gehitu 1/2 koilaratxo olioarekin. Pesto batzuk zabaldu artilezko tortillaren alde batean (1/2 koilaratxo inguru) eta jarri tortilla pesto-koan zartaginean. 1/4 kopa pesto alde bakoitzean bota ezazu gazta eta ondoren marmolezko haragia koilarakada pare bat bota. Jarri beste tortilla gainean. 2 edo 3 minutuz egosi, quesadilla beheko aldean marroi dastatu eta pixka bat kurruskaria izan arte. Ondoren, erabili espatula zabal bat quesadilla irristailarazteko eta beste aldetik 2 edo 3 minutuz egosten, behean ere nicely browned.
- Transferitu taula ebakitzeko, eta laurdenetan moztu. Errepikatu gainerako tortillak eta betegarria (berriz ere pesto bota beharko duzu modu ezberdinetan erabiltzeko).
- Salda eta krema garratza zerbitzatzeko beroa, nahi izanez gero.