Sukaldaritza aleak erabiliz gustatzen bazaizu , saiatu millet erabiliz! Nahiz eta gehien erabiltzen den birdseed bat, miloak arroz begetariano, vegan eta glutenik gabeko plateren erabil daitekeen alea da. Saiatu miletxo errezeta batzuk hemen!
Zer da Millet?
Amerikakoa bazara, Millet-ek birdseed-en osagai nagusi gisa aitortu ahal izango duzu. Baina mundu osoko gainerako herrialdeetan, mila jaten da (jendeak!) Modu erregularrean, modu desberdinetan.
Teknikoki hazia den arren (hau da, glutenik gabeko naturala dela esan nahi du) milioika ale oso bat bezala sailkatzen da eta sukaldean erabil dezakezu beste edozein aleak bezala, hala nola, arroza edo quinoa.
Millet poliki-poliki nire aleak oso gogokoen zerrenda goian jartzen ari dira. Noski, ez da garagarra bezain goxoa (nahiago dut chewiness!) Eta ez da quinoa bezain proteina altua, baina quinoa ospea handituz doa, miletea gakoa gutxitzeko aukera izaten jarraitzen du prezioan 1/4. Quinoa eta beste osagai batzuk bezalakoak, gatzgabetze platerak gosaltzeko aukera ematen du, landareek irabiatutako patata frijituekin eta pilafs gazituekin batera.
Millet propietate nutrizionalak
Millet proteina nahiko altua da, osagai osasungarri osasungarriak bezalakoak, eta bitaminak eta mineralak beste iturri ona da, azido folikoa, zinka eta burdina barne.
Millet nola prestatu
Barazkiak baino gehiago diren beste ale osoak ez bezala, mila behar bezala prestatu behar da sukaldaritzan, ez duzu nahaspil apur bat edo trinko gogorrarekin amaituko, zure milletea gehiago nahi izanez gero, gosaltzeko edo polenta krematsurako, adibidez.
Jarrai ezazu zure milletean, hamabost minututan hasita. Millet biguna eta krematsua lortzeko, gutxienez 20 minutuz simmer.