Nutrizio Balioaren eta Elikagaiaren Olioaren Erabilera Sukaldaritza
Kanporako olioa asko defendatzen du. Kalamu-hazien olioa omega-3 eta omega-6 gantz-azidoen artean aberatsa da. Horrek aukera ematen du barazkijaleentzat eta veganoentzako arraina eta arraina, omega-3 gantz-azidoen iturri tipikoak direla. Kanporako olioa gantz saturatuetan ere oso baxua da, beste hainbat olio sukaldaritzarekin alderatuta. Kalamu haziak eta kalamu-proteinak batera, kalamu-olioa superfood horren onurak lortzeko modu bat da.
Hala ere, bere kezka txikia eta zapore profila dela eta, errezeta erabiltzen denean, bere mugak ezagutu behar dituzu.
Hemp Oil Facts
Kanporako olioa olio iluna da, eta kolorea apur bat lehenago jarri ahal izango duzu. Pale berdeko sakona da. Behin erabiltzen duzunean, benetan ederra izango zara, lehenik eta behin ez bada hain goxoa. Kanporako olioa hozkailuan gorde behar da, aurretik eta ondoren irekita. Hemp oil ekoizle Manitoba Harvest-ek esan du kandela-olioa unrefrigerated utzi daitekeela pare bat egunetan, baina gero eta luzeagoak eta arriskutsuak dira.
Kaltetutako olio gehienak gordinak dira (eta kalamu gordinaren hazitakoak), hotz-sakatzen eta ez refinatuak. Ziurtatutako organikoa eta ez-Gmo.
Kaltempio olioa omega-6-ren 3-a-1 ratioari esker, omega-3 gantz-azidoekin. Horrek esan nahi du giza gorputzak eskatzen duen orekarekin bat etortzea. Ko koilarakada bat gantz-azido funtsezko eguneroko baldintza ematen du.
Hemp Oil Taste
Kanporako olioa ilunagoa eta zaporetsua da, erabil daitezkeen olio neutralak baino.
Zaporea nutty eta earthy da, entsalada janzteko erabilitako olio handi bat edo ogi dip bat bezala. Ez da oso egokia zapore indartsuarengandik jasotako goxoa edo delikatua. Ezin duzu erabili mugurdi ozpin-olio batean, baizik eta erabili gozagarri ez gozoetan.
Kalamu-olioa Raw Foods Diet batean
Kakaontzi guztiak, besteak beste, Nutiva eta Manitoba Harvest bezalako marka ezagunenak barne, organikoa, freskagarria eta hotza da. Gordinak ere izan behar du. Egiaztatu etiketa "hotz-sakatuta" edo "gordin" esaten duela ziurtatzeko.
Hemp Oilarekin Sukaldaritza
Hempek kea txikia du, eta horrek esan nahi du zaporea erretzera eta zaporea pixka bat berotu baino lehenago hastea. Berotzeko dezakezu, baina ziurtatu benetan ez beroa, edozein frijitu bezala. Ezingo duzu frijitu edo frijitu harekin.
Kanporako olioa ezin hobea da entsaladen janzteko, arroz edo baratxuri entsaladetan esaterako, tabouli, txigortzako puntuak bezala, edota saltsa nahasietan, hala nola, kalamu hummus, kalamu-pesto edota etxeko maionesa nahastu. Gehitu kopuru txiki bat smoothie edo hozten hummus gainean.
Kanporako olio ozpin-olioarekin apaingarria ozpin baltsamikoarekin, mostazaarekin, limoiarekin eta baratxuriarekin nahasten da. Kanporako olio ezti mostaza janzteko sagar sagardo ozpina, eztia eta mostaza landatzen da.