Nola errea Harvest barazkiak

06/01

Nola errea Harvest barazkiak

Barazki errea ez baduzu, ez dakizu zer falta zaren. Sukaldaritzan, irakinetan, parrillan, gozogintza eta barazki freskagarrietan hozten zaitezke, baina barazkiak errea ez da egun hauetan askotan erabilitako prestakuntza-metodo bat. Hala ere, erretxindutako barazkiak edari zoragarri eta aberatsa egiten du, eta ez da erraza, baizik eta kaloria gutxiko naturaletan, oliba olio gehiegi erabiltzen ez duzun bitartean.

Intsumisioa barazki freskoak eta lehorra den barazki-prozesua besterik ez da, barazkiak marroiak uzten baititu barrutik samurtzen diren bitartean. Normalean, barazkiak zuritu egiten dira, zatitutako zatiak moztu, oliba olioarekin garbitu eta gatzarekin, piperrarekin eta belar gutxi batzuekin. Prozesuak lan bikaina egiten du barazkien gozotasuna erakustea, kanpotik kanpoko keinuak eta barruko samurtasuna bezalako testura atsegina emanez.

Barazki askotariko barazkiak erretzeari ekin ahal izateko, tutoretza honek erortzearen eskaintza onenetariko batzuk erosteko aukera izango du: butternut squash, gozoa patata eta azenarioak.

Lehenik eta behin, behar dituzun osagaiak bilduko dituzu. Bildu:

1. 1 medium butternut squash
2. 1 patata gozoa
3. 3 ertaineko azenarioak
4. 2 tbsp oliba olioa
5. 1/4 tsp gatza
6. 1/4 tsp beheko piper beltza
7. 8 baratxuri ale, zuritu

Barazkiak txikitu aurretik, ziurtatu labea berotu arte 450 ° F-ra. Labean beroa eta beroa ezin hobea da barazkijaleen dastatze atsegina lortzeko, beraz, ez ahaztu urratsa eta jarri barazkiak labean sartu arte.

02 de 06

Barazkiak zuritu

Barazki batzuk errea daiteke zuritu gabe kendu gabe, ordea, errezeta honetarako, zalantzarik gabe, butternut squash-eko zurituaren zati bat kendu nahi izango duzu. Patatak eta azenarioak zuritu egin daitezke landare-zuritu soil batekin. Baratxuri ale txikiak kendu.

Butternut squash-ekin lan egin baduzu, pixka bat aspergarria izan daitekeela esan duzu. Ez baduzu butternut squash batekin lan egin aurretik, jarraitu aholku sinple hauek. Lehenik eta behin, erabili labana zorrotz eta zorrotz bat squash-aren goialdean eta oinarrian 1 1/2 hazbeteko zatia mozteko. Ondoren, barazki-zizaila normala larruazal gogorra eta distiratsua zuritzeko erabil daiteke, baina labana birrindu batek erraztu dezake lana. Ondoren, xanpatu butternut squash erdia goitik behera, barruko haziak erakusteko. Erabili metalezko koilara handi bat squasharen erdian aurkitutako haziak eta katea. Ondoren, zure errezeta behar bezala prestatzeko squash moztuko zara azkenik.

03 de 06

Barazkiak moztu berdin

Uste duzu pauso hori ez dela garrantzitsua barazki errea bezalako emaitzetan, baina barazkiak ebaketa oso garrantzitsua da! Barazkiak erretzea denean, garrantzitsua da zure platereko barazkiak tamaina bereko piezak moztuta izatea. Horrela, barazki guztiek sukaldaritza amaituko dute aldi berean, eta ezin izango dituzu piezak azpilduarekin edo zikinekin. Barazkien tamaina zuretzako da. Barazki osoko barazkiak ere utz ditzakezu, baina barazki handiak moztu ditzakezue.

04 de 06

Barazkiak oliba olioarekin xukatu

Barazki guztiak txikitutako neurri txikietan moztu ondoren, bildu itzazu ontzi handi batean, olio-olioarekin eta ongiekin zipriztatzeko. Oliba-olio birjina estra goxoa erabiltzea gustatzen zait eta errezeta honetarako 1 1/2 koilarakada oliba olioa erabiltzen dut. Oliba olioa plateraren kaloria asko gehitzen duen osagai bakarra dela esan daiteke, ezin da saltatu. Oliba olioa barazkiak marroi laguntzen laguntzen du. Gutxieneko zenbateko erlatiboa erabiltzen da eta gogoratu olio-olioa erabiltzeko onuragarriak diren osasun-prestazioak. Oliba olioaren gainerako erdi koilarakada xehatu txiki batentzat erreserbatuta dago, barazkiak ateratzen direnean. Gainera, gehitu 1/4 koilaratxo koilaratxo gatza eta zozketa oso ondo.

05 de 06

Jarri gozogintza orri batean

Ondoren, gozogintza-xafla handi bat apainduko duzu, ez makila-sukaldaritza sprayarekin. Ondoren, barazkiak barrutik bota eta geruza bakarrean banatu. Urrats hori oso garrantzitsua da. Ez duzu nahi barazkiak oso hurbil egotea edo bata bestearengandik azkenean egongo dira. Pieza bakoitzaren inguruko espazioa izango duzu aire beroa zirkulatzeko eta browning prozesua egiteko. Barazki gehiegi behar baduzu orri bat zabaldu ahal izateko, hobe duzu bi gozogintza-orriak erabiltzea eta horien artean barazkiak bereiztea.

06ko 06

Landatu labean labean

Prestatu behar duzu zure labea 450 ° F-ra. Orain jarri barazkien erretiluan labean sartu eta 40 minutu inguru erretzea baimendu. Ziurtatu espatula handi bat erabili barazkiak pizteko hogei minutu igaro ondoren. Ebaki barazkiak alde guztietatik aire beroa etengabe busti nahi baduzu, inflexioa beharrezkoa da.

Urrats honetan zehar barazkiak begiradak gorde nahi dituzu, erraza izan dadin. Zure barazkiak moztu dituen neurriaren arabera, 40 minutu luzeegia izan daiteke edo ez da nahikoa luzea. Barazkiak sardexka izan behar dute, oraindik kanpoan margotuta eginda. Lata-paper zati bat barazkien gainean jarri daiteke, marroi badituzu, baina oraindik ez dira nahiko sardexka.

Barazkiak egiten diren unean, kendu itzazu labean, eta oliba olioaren gainerako erdi koilarakada egosia erantsi egiten da. Zuritu piper beltza. Puntu honetan, barazki errea ere ondu daiteke belar fresko txikituekin, hala nola, erromeroa, ezkaia edo oreganoarekin. Zerbitzatu barazkiak hoditeria beroak, eta gozatu zure veggie errea, osasungarria eta erraza alboko plater.

Plater hau gozatu baduzu, metodo bera erabil dezakezu beste hainbat barazki erabiliz. Hurrengo aldiz saiatu beets freskoak, tipula, patatak, pernats, turnips edo azalorea.