Berde pikantea errezeta erraza da eta adiktiboki ona bihurtzen da. Txinako errezeta frijituekin antzekoa da, Thailandiako bertsio honek alboko plater bikain bat egiten du edo bazkaltzeko edo afari arin gisa gozatu ahal izango duzu. Kontuan izan errezeta hau ez dela begetarianoa. Errezeta hau egiterakoan, ez izan lorez jantzi eta lurrunezko arroz arruntak zerbitzatzeko gatza eta piperrauts bizia orekatzeko.
Zer behar duzu?
- Mugitu-frijitzeko:
- 4 eta 4 1/2 cups babarrun berde freskoak
- 2 eta 3 zerrendatan hirugiharra
- 1 gorringoa (edo 1/4 Kopako morea, fin-fin txikituta)
- 4 ale baratxuri (fin txikituta edo xehatuta)
- 1/2 TSP. xehatu lehorrak chili
- Aukerakoa: 1 piper gorria (zatitan txikituta)
- Salsa irabiagailua egiteko:
- 1/2 TSP.
- ganbak itsatsi
- 3 tbsp. soja saltsa
- 2 tbsp.
- soja saltsa iluna
- 1 tbsp. arrain saltsa (gehiago zapore gehiago)
- 1/2 tbsp. azukre beltza
Nola egin
- Konbinatu irabiatu saltsa osagaiak kopa batean, ondo irabiatuz azukrea desegiteko. Ezarri albo batera
- Frijitu hirugiharra wok edo zartagin handi batean erdi-egin arte. Kendu beroetatik eta 1/2 koipe bota.
- Hirugiharra freskoa uzten den bitartean, babarrunak prestatu itzazu muturrak moztuz eta 2 eta 3 hazbeteko luzera moztu ditzakezu. Prestatu gainerako osagaiak.
- Kendu hirugiharra eta moztu pieza txikitan (Asiako metodoa jarraitzen dut hemen guraizeak pare bat erabiliz - lana azkar eta erraz!).
- 1/2 koilaratxo gantzarekin oraindik ere wok / pan-ean, bero ertain eta ertaineko gainetik jarri. Gehitu hirugiharra, gorringoa / tipula eta baratxuria, gehi 1 eta 2 tbsp. ura - nahikoa sizzle ona lortzeko nahikoa. Frijitu baratxuria lurrintsu (1 minutu) arte.
- Gehitu babarrunak, gehi piper gorria (erabiltzen baduzu) eta chili. Behar izanez gero, gehitu ur pixka bat gehiago osagaiak friki frijitzeko (1-2 Tbsp.). 2-3 minutu garbitzea.
- Gehitu irabiagailua saltsa, ondo irabiatuz, estali tapa batekin eta utzi 5-7 minutuz egosten, noizean behin nahastuz.
- Plater honetarako, hobe da babarrunak leunak baino merkeagoak diren. Saiatu bat - nahikoa ez bada nahikoa, jarraitu beste 1 eta 2 minutu frijitu.
- Zaporeaz zapore gozoak probatzeko, kontuan hartu plater hau gazia eta pikantea dastatu behar dela ( saltsa orekatua arroz arruntak zerbitzatzen denean). Gehitzen dut normalean 1 Tbsp gehiago. arrain saltsa, baita beste chili freskoa edo lehorra hautseztatuta ere. Zaporea gehiegi gazituta badago, lima-zukua estutu ezazu.
- Arroz arrunta askatu eta gozatu plater honen zapore indartsuak. (Oharra: Bikote bikainak, lager garbi eta freskoarekin, bereziki gazia-saltsa egin baduzu).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 354 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 18 mg |
| Sodio | 1.338 mg |
| karbohidratoak | 63 g |
| Fiber dietetikoa | 20 g |
| Protein | 21 g |