Mango eta albahaka freskoekin entsalada berdea botako da erabat delikatua. Testura argia eta zaporetsua da. Bazkari ia guztietako alboko janaria da. Afari edo bazkari entsalada ere egin daiteke, eskeletoekin edo tofuekin batera. Eta ez duzu mango «heltzeaz» kezkatu beharrik izango. Edonora iristen diren erdi-helduetatik guztiz lan egiten dutenek zapore gazi-gozoa janari tailandiarrarekin egingo dute lan. Oso pozik nago nire Peco lagunari eta Chiro-k, sukaldeko laguntzailea ere, errezeta gozo hau egiteko!
Zer behar duzu?
- 4 cups letxuga (edo nahasketa nahasketa mistoa 2 pertsonentzat nahikoa)
- 1 mango (heldua heldu arte)
- 1 kanpai piper txikia (gorria, zatitua edo xerratan)
- 1 azenarioa (makila finetan xerratan edo birrindua)
- 1/2 to 1 cup pepino (xerratan)
- 1/4 Kopako kakahueteak (lehorrak edo anak)
- Basil Dressing:
- 15-20
- albahaka hostoak (edo 25 arte hostoak txikiak badira)
- 1 scallion (xerratan, zurtoin berdea barne)
- 3 koilarakada karamelu zukua (freskoa)
- 1 koilarakada
- arrain saltsa (OR soja saltsa begetarianoa bada)
- 2 koilarakada azukre marroia (edo
- palmondo azukrea )
- Aukerakoa: 1 baratxuri ale
Nola egin
- Garbitu berde freskoak eta entsalada irabiagailua erabili lehortzeko. Jarri entsalada-ontzi batean.
- Gehitu beste barazki guztiak.
- Xehatu mangoa harriaren bi aldeetatik eta fruta atera. Galdutako fruta kubo batean (ikus argazki argibideak: Nola moztu mango bat .) Gehitu mango kuboak entsalada egiteko.
- Apailatzearen alde egiteko, jarri Basil Dressing osagai guztiak mini chopper batean, elikagaiak edo irabiagailuan. Blitz bat janzteko albaitaritza goxoa sortzeko.
- Entsalada baino gehiago entsalada (erabili koilara bat dena labaindu). Ondoren zozketa ondo.
- Gehitu fruitu lehorrak eta berriro zoztu. Gehienez fruitu lehor gehiago eta gozatu!
Basil Dressing Aholkuak:
Apainketa hau 24 orduko epean erabili beharko litzateke. Bestela, Tupperware motako edukiontzi txikian izoztu dezakezu. Janzkera honek ere murgildu egiten du, baita oilaskoa, arraina eta ganba marinada ere.
Entsalada honen aldakuntzak:
- Gehitu egosi ganbak, egosita edo plantxan
- Gehitu frijitu tofu , dadotan ebaki
- Gehitu oilaskoa plantxa (gomendagarria: Erraza Honey-Baratxuria oilasko plantxan )
- Ezin baduzu mango aurkitu, probatu ezazu papaia edo anana freskoa ordez!
Zergatik Thailandia Entsaladak Areago Ohiko Salad Bar Fare baino hobeak dira:
Thai entsaladak koipe eta kaloria gutxi dira (adibidez, hau da gantzik gabea!), Oraindik zapore handia. Izan ere, jende askok idazten hasi ninduen nire entsaladak dietak sartu zizkidanetik galdu dudan pisua esateko. Gantz gutxiko / kaloria edukiaz gain, Thai entsaladak oso osasuntsuak eta ederrak dira zerbitzatzeko, eta Thai entsaladen berezitasunek gonbidatuak izaten dituzte beti.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 259 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 524 mg |
| karbohidratoak | 47 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 9 g |