Chia haziak Amerikako Estatu Batuetako gehienak ezagunak izan ziren gag opari ospetsuaren zati gisa, Chia Pet. Chia haziak oso garrantzitsuak izan dira Mexikoko eta Guatamala jatorriko herrialdeetan, garai hartako Kolonbiako garai hartakoak, eta espezie batzuk azteken artoaren laborantza bezain garrantzitsua izan zela. "Chia" hitza Nahuatl hitza "chian" dator, eta horrek esan nahi du "koipetsua". Baina, osasun kontsumitzaileek kontsumitzaileek onura osasuntsuak eta sukaldaritzako erabilerek haizeak dituztelako, erraldoi ospea galdu zuten eta chia hazia gaur egun "superfood" bihurtu da.
Osoa edo lurrean eskuragarri, chia haziak vegan dieta gain zoragarri bat dira, baita loditzeko, arrautza ordezkatzaile gisa lan egiten du, eta, besterik gabe, elikagai askotan, hala nola, soja edo almendra jogurt gisa kurruskaria kurruskaria.
Chia haziak txikiak, obalak eta moteatuak dira, normalean zuriak, beltzak eta grisak dituztenak. Batzuetan, haziak etiketatuko dira koloreen arabera, "chia zuri zuriak" izeneko poltsetan ikusitakoak, nahiz eta edozein kolore erabil daiteke trukean edo nahastean. Chia haziak normalean zure osasun tokiko elikagaien dendan eskuragarri daude, ohiko janari-katean elikagai naturalen uharteetan biltzen direnak, ontziratutako atalean edo beste hazien ondoan kokatuta, esate baterako, Linaza.
Vegan erreserbatutako arrautza ordezko erraza errazteko labean dauden ondasunekin lotzea (esaterako, pastelak, cookieak, pastelak eta gehiago), erabili ½ koilarakada beheko chia haziak eta 2 koilarakada urarekin nahastu "arrautza" bat sortzeko. Beheko chia kolorea iluna da, eta marroi ilunagoa eta ilunagoa gehitzen zaie ogi labean egindako azken emaitzarekin, baina txokolatearekin egindako postreetan erraz moztu daiteke.
Chia hazien erabilera beste erabilera bat da "hanburgesa" patties eta vegan albondigak elkarrekin lotzeko, ogi-arrautzak, elikadura-bultzada atsegina eta bikaina loteslea boterea lotzeko.
Beheko chia hazien freskoa hobe da erabiltzeko, eskuragarri badago. Erraz dezakezu chia hazia osorik ehotzeko espeziea Grinder edo kafe-Grinder garbiarekin, edo aurrez egindako chia haziak edo chia bazkari bila ditzakezu, aukeratutako marka eskuragarri.
Kontutan izan, ordea, beheko chiak hazkunde osoa baino apalagoa dauka eta edukiontzi hermetiko batean gorde behar da, hobe hozkailuan.
Chia haziak ere lan handia ematen du lodigarri gisa, likidoetan nahastuta daudenean irabiatzen diren irabiatuak, entsalada janzteko eta gisatuak gehituz. Gehitu chia haziak zure entsaladen, oatmeal edo zerealen katilu gehigarrira. Hazia txikiak hauek dira zure dieta gain elikagarri, zuntz kopuru handia, proteina, omega-3 s, eta are kaltzio ugari.