Afariaren ideia azkar bat behar duzu, edo arroz sobratu batzuk eskuz? Saiatu hau osasungarria Asian arroz entsalada errezeta! Begetarianoak eta vegan arroz arroz entsaladak errezeta arrunta (arroz zuria edota soberakoena), kakahueteak eta sesamo olioa erabili ditzakezu, hala nola, benetako Asian zaporea, azukre eta gatz pixka bat, arroz-ozpina eta barazki ugari, elurra ilarrak, apioa, azenarioa, kanpai piperra eta tipula berdeak barne. Osagai horiek guztiek konbinatzen dituzte zapore eta testura nahasgarriak. Pixka bat gozoa apur bat goxoa eta gazi-gozoa da, testura kurruskaria eta arroz soil arrunta eta erosotasuna eta ezaguna.
Asiako arroz-entsalada hau beroa edo hotza zerbitzatzeko aukera ematen du, baina entsalada bezain hotz eginda dago, piknik begetarianoak, patatak edo barbakoak ezin hobeak baitira, oso erraz sorta handia egiteko.
Arroz-entsalada, hori sartuta dagoena, arroz eskuinerainoko arroz guztia erabiltzeko modu bikaina da.
Arroz entsalada plater hau begetarianoa, vegan eta glutenik gabeko errezeta da, betiere ziurtatu arrozeko ozpina glutenik gabekoa dela (izan beharko luke baina aditiboak kontsultatu) eta vegan afariaren ideia erraza da udako bero egunean . Gainera, glutenik gabeko vegan afariaren ideia sinplea da; horregatik, vegan Espainiako lau paella hauetako bat probatu nahi baduzu, arroz begetarianoa arroz dibertigarriak gustatzen zaizkizu.
Zer behar duzu?
- 4 cups arroz marroia egosi, hoztu
- 1/4 koilaratxo kakahuete-olioa (beste karbohidratoak olioaren edo kanola-olioaren beste olio zapore neutro bat ordezkatu ez baduzu kakahuete-olioa)
- 1 tbsp. gatza (itsas gatza edo kosher gatza da onena)
- 1/2 TSP. piper beltza (lurrean freskoa piper beltza zapore onena ematen du)
- 1 tbsp. azukre
- 1 tbsp. Sesamo olioa
- 1 azenarioa, diced
- 1/2 Kopako txikitutako elurra
- 1/2 Kopako artoaren kernelak (aukerakoa)
- 1/4 Kopako ozpin arrosa
- 1 zuritu apioa, diced
- 1/2 kanpai piper gorria edo horia, diced
- 3 tipula berdeak, txikituta
- 2 tbsp. perrexil fresko txikitua (aukerakoa baina aparteko zaporea eta osagarri atsegina)
Nola egin
- Nahasketa ontzi txiki batean, konbinatu kakahuete-olioa, gatza, piperbeltza, azukrea eta sesamo-olioa. Mugitu eta irabiatu azukrea disolbatu arte. Ondoren, arroz egosia eta hoztu arroz nahasketa baino gehiago bota nahasketa ontzi handi batean. Zozketa astiro-astiro arroza arin frijitu eta ondo konbinatu, gero alde batera utzi.
- Lurrun azenarioak, elur-ilarrak eta artoa minutu gutxiren buruan, samurrak izaten hasi arte. Xukatu, gero barazkiak irabiatu arroza.
- Gehitu gainerako osagaiak, arroz-ozpina, apioa zatituta, kanpaia eta tipula berdeak eta nahastu konbinatu. Hornitu hotz xehatuarekin, perrexil fresko hautsarekin.
- Gozatu zure osasungarria eta osasuntsua begetarianoa eta vegan Asian arroz entsalada!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 319 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 318 mg |
| karbohidratoak | 53 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 6 g |