Poloniako hanburgesentzako errezeta hau - mielone kotlety (literalki "lurrezko txuleta") esan zuen myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - poloniar familia askotan gogokoena.
Txerriki, txahal edo behiarekin konbinatzen diren bitartean, txahalak hain garestiak baitira, txerriki eta txerriki bakarrik eginda ikusiko dituzu.
Salisbury txingarretan zerbitzatu ahal izango dira, patata purearekin eta zerri-ogiarekin edo hamburgerekin egindako anoa, ozpinetako xerrak edo ozpinezko ozpinezko tomateak, piper beltza eta tipulak.
Hanburges hauek hurrengo egunean goxoa dastatu dezakete bazkaltzeko edo piknikeko otordu bikain gisa.
Zer behar duzu?
- 1 xerra ogi zuria (zaharkitua)
- 1/4 eta 1/2 Kopako esnea
- 3/4 libra beheko behi
- 1/4 eta 1/2 libra txerri (lean ground)
- 1 tipula txikia (fin txikituta)
- 1 arrautza handi (pixka bat irabiatu)
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Ontzi handi batean, beratzen ogia esnean biguna arte. Gehitu behi, txerri, tipula, arrautza, gatza eta piperra eta ondo nahastu. Nahasketa oso urtsua sentitzen baduzu, gehitu 1 eta 2 koilarakada ogi.
- Zatitu haragia nahasketa 4 eta 6 ataletan eta forma hamburger forma biribil edo oval batean. Arrosa apur bat prestatu sukaldaritza spray batekin eta oso poliki frijitu patties ondo (txerri) delako arte.
- Bestela, marroi patatak bi aldeetan eta zartaginean 2 koilarakada eserleku edo azukre batera transferitu eta 325 F-ko 30 minutuz labaintzen.
- Eseri hamburger bat bezala edo Salisbury steak bezala patata purearekin eta onddo saltsarekin edo beste saltsa batekin.
Gehiago haragi erretako errezetak
- Poloniako albondigak Sour Creamekin Onddo saltsa Errezeta : Erosotasuna eta janari plater xelebre hau patata purearekin, fideoak edo arroza zerbitzatzen da.
- Poloniako Meatloaf Errezeta : meatloaf honek sorpresa bat du barnean - perretxikoak - eta Europako Ekialdeko beste adibide bat da. Janari bat beste janari bat ezkutatzeko maitasuna da.
- Ukrainian Meat Patties Errezeta : Polish hanburgesekin antzekoak dira, behi, txerri eta txahal konbinazioekin egin daitezke. Nahasketa oso lehorra da. Pattyrak patatak zartagin batean marroiak dira eta labean amaitu.
- Errusiako hanburgesak Errezeta : Hanburges hauen haragia nahasketa da poloniar eta norvegarren kontrakoen antzekoa. Ezberdintasuna tamaina da, hau da, nahita txikia da. Batzuetan patata egositako birrindua ogiaren lekua hartzen du.
- Errumanieraz egindako haragi patatak Errezeta : errumaniarrek normalean hamburger hauen kantitate handiak egiten dituzte garai batean zekale-ogia zapore zaporetsu osoarekin gozatzeko, eta picnic edo bidaiatzeko ezin hobea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 241 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 110 mg |
| Sodio | 159 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 26 g |