Errezeta erraz honetan, txibiak (calamari) olio olioarekin eta limoiarekin zaporea besterik ez da, eta azkar prestatzen da perfekzioarekin.
Txipiroiak bero altuan beroarekin prestatu behar dira edo motela prestatzen dute samurtasuna lortzeko. Erantzun guztien artean nahaspil itsusi bat.
Zer behar duzu?
- 1 libera txipiroi (garbitu)
- 1 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 1 koilarakada limoi freskoa
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1 koilarakada perrexil freskoa (txikituta)
- Garnish: limoi ziriak
Nola egin
- Bero-parrilla.
- Txipiroi garbitu ur hotzarekin eta patxekin eskuz egindako eskuoihalekin. Txipiroien gorputzak moztu alde bakarreko alde batean eta ireki laua. Ebaki tentacles erdia handi bada.
- Ontzi batean, oliba olioa, limoi-zukua, gatza eta piperra konbinatu. Gehitu txipiroi gorputzak eta tentakuluak , armarik gabe.
- Haria txipiroien gorputzak luzetara pintxoak jartzen dituzte laua etzan dezaten. Thread tentacles pintxoak bereizteko.
- Bero handiko olioa, behin inflexio, 1 eta 2 minutu bitarteko opakua arte.
- Kendu txipiroi pintxoak eta pila platerean. Perrexilarekin hautseztatu eta limoi zatiekin zerbitzatu.
Iturria: "The New All Good Housekeeping Cookbook" liburua argitaratu du Susan Westmoreland-ek (Hearst Books), baimenarekin erabiltzen dena.
Baita ere
- Nola Txipiroiak eta Harvest Tinta garbitzeko
- Spaghetti txipiroi tintazko saltsan errezeta
- Txipiroi eta Calamari Sukaldaritza Aholkuak
- Nola izoztu xerra izozkia
- Erraza eta azkarra Baby Squid Errezeta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 137 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 264 mg |
| Sodio | 51 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 18 g |