Wiener Schnitzel-eko errezeta hau ez da benetakoa, txerri-azpizuna erabiltzen dutelako, txingarretan . Baina benetan gustatzen zaie ia berdinak! Limoi freskoa plater nagusia eta goxoa den ezinbestekoa da.
Wiener Schnitzel-en trikimailu nagusia alkoholezko plastikozko xaflaren arteko haragia da, azkar eta berdinarekin sukaldatzen baitu. Hornitu hotz egositako fideoak edo spaetzle eta entsalada berdea.
Zer behar duzu?
- 1 libra txerri solomoa
- 1 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper zuria
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1 koilaratxo paprika
- 1/4 Kopako irina
- 2 arrautza, irabiatua
- 1 Kopako ogi apurrak
- 3 koilarakada gurina
- 2 koilarakada kakahuete-olioa
- 1 limoi, wedges moztu
Nola egin
1. Moztu saltsa sei zatitan gurutzean. Itzulbiratu plastikozko orrien artean, moztu behera, eta libra, 1/3 "lodierakoak arte.
2. Txerri zati bakoitza bota ezazu gatza, piperbeltza eta limoiarekin.
3. Konbinatu paprika eta irina azaleko plater batean.
4. Jarri arrautza azaleko arrautza irabiatua.
5. Jarri ogi apurrak beste azaleko plater batean.
6. Sartu txerri-zatiak irina nahasketan eta gehiegizko zuritu.
Ondoren, pieza bakoitza arrautza nahasketa batean murgildu ezazu, eta gero ogi apurrak jartzen, armarria sakatuz. Jarri txerri bakoitza estalki alanbre batean.
7. Preheat the oven to 250 degrees F.
8. Zartagin handi batean, gurina urtu eta olioarekin bero ertain altuan gurina urtu eta aparra arte.
9. Egosi txanpon zati birrindu bat edo bi aldi berean, marroi eta samurrak arte, inguruko 2-4 minutu inguru. Pieza bakoitza egosten denean, jarri plateran labean bero mantentzeko. Errepikatu porkaren gainerako piezekin, gero limoizko ziriekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 663 |
| Fat guztira | 38 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 225 mg |
| Sodio | 660 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 40 g |