Kalamata oliba ogia errezetak ogi xerra handia egiten du nire Zojirushi ogiaren makinean. Prestaketa erraza da, eta oliba ogi bikaina egiten du spaghetti afari batekin zerbitzatzeko. Lekuko lehorrak belar gehigarri bat gehitzen dio loafari.
Kalamata oliba jar baduzu, gatzun ugari eduki beharko zenuke. Zure oliba erosketak supermerkatuan oliba-taberna batetik erosten baduzu, ziurtatu gatzun oliba batera.
Basilikaren eta kalamata olioen usainek zure sukaldea usain gozoa egiten dute gozogintza egiten ari den bitartean eta guztiz gozoa! Barazki-ogi alternatibo bikaina da edozein italiar inspiratutako bazkariarekin zerbitzatzeko. Ez duzu inolako gurina behar ogi honetan, zaporetsua da, besterik gabe, xerratan. Oso ona da zopa egiteko, hala nola minestrone edo babarrun zopa babarruna.
Zer behar duzu?
- 1/3 eta 1/2 Kopako oliba oliba
- 1 Kopako ur epela (nahikoa 1 1/2 cups egiteko gatzunarekin konbinatuta)
- 2 koilarakada oliba olioa
- 3 cups ogia irina
- 1 2/3 kopa irina osorik
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada azukre
- 1 1/2 koilarakada albahaka (hosto lehorra)
- 2 legamia lehor aktibo koilarakada
- 1/2 eta 2/3 kopa oliba (fin-fin txikitutako kalamata, inguruko 2 dozena oliba)
Nola egin
- Jarri oliba saltsa 2 kopako neurri batean; gehitu ur epela 1 1/2 cups bolumen egiteko.
- Osagai guztiak jarri ogiaren olioan izan ezik, zure fabrikatzailearen agindu hobetsiaren arabera.
- Aukeratu oinarrizko edo gari-ezarpena zure ogi-makinean.
- Gehitu oliba soinuak nahasketa osagaiak gehitzeko denbora adierazteko.
- Loaf sukaldaritza egiten denean, xukatu eta gozatu berez, gurina edo oliba olioa.
Ogi-makinak osagaien ordena hobetsia dauka eta ogi-makina errezetak idazten dira osagai zerrendan gehitzeko. Ordena lehenetsia da likido osagaiak lehenbailehen gehitzeko, ondoren lehor osagaiak, eta, azkenik, legamia. Ogi-olio txikiak bezalako osagaiak nahastu dituzten ogietarako, zure ogi-makina une horretan gehituko zaizu.
Saiakuntzak egin ditzakezun aldakuntzak beste belar lehor bat erabiltzea da, esaterako, erromeroa edo oregana, edo albahaka utzita. Ikus dezakezu berdea oliba edo beste barietate kalamata baino. Dibertigarri izateaz gain, gehien gustatzen zaizun konbinazioa aurkituko duzu.
Ere gustatu zaizu
- Ogia Machine Herb eta Parmesanoarekin Ogia
- Garagardo zekalea ogia, No-Amatxoa
- New Orleans frantses ogia eta delikatua
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 163 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 610 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |