Erraza Vegetarian Recipes
AEBek iragarri zuten Mad Cow (BSE) janariaren horniduran aurkitu zela, behiaren segurtasunari buruzko zalantzak, batez ere behi behekoak, moldatzen zirela. 1997ko debekua janari kutsatuak baserriko animalietara elikatzeko (kritikek erreklamazioa erraza dela urratzen dutela), araudiaren hutsuneak eta hutsuneak besterik ez dira. Irakurle arruntek badakite elikagaien segurtasuna dela nire kezka nagusia, eta beste gaixotasun batzuk, esate baterako, salmonella, askoz ere kezka handiagoa da BSE baino.
Izan ere, Gaixotasunen Kontrolerako Zentroen arabera, "76 milioi gaixotasun, 300.000 ospitalizazio baino gehiago eta 5.000 heriotza elikagaiak transmititzen dira Estatu Batuetan urtero. Desberdintasun hori beste gaixotasun hauen gainetik ekiditen da. janariaren manipulazioa eta sukaldaritza. Hala ere, kutsatutako elikagai batzuk, produktu freskoak bezalakoak, ez dira egosi eta kontsumitzaileen arriskua nabarmen handia da, batez ere arrisku handiko taldeetan.
Aditu askok ustez zuk, kontsumitzaileak, alferrikako elikagaien gaineko azken beldurraren alde egin dezake. Nahikoa jendeak produktu bat erosi nahi ez badu, "garbitu" arte, aldaketa posible da. Ez dut haragiaren industriaren xehetasunak herrialde honetan sartuko, elikagaien gunea delako, baina nahikoa da xehetasun horiek ez direla nahiko. Zer egin dezakezu? Aurkitu mota guztietako haragi organikoentzako iturri bat (nekazarien merkatuak leku ona dira).
Arretaz jarraitu elikagai seguruak manipulatzeko prozedurak. Astean behin errezeta begetariano batzuk gehitu.
Beraz, nire soapbox itzalita orain, landare proteinen testura (TVP) hasten diren errezetak biltzea erabaki nuen, edo meatless crumbles. Produktu begetariano honek behi-behi bezalako itxura eta gustuak ditu, testura bera eta icky sorpresa ez.
Bonus gisa, ez duzu zure sukaldean gurutze-kutsadura kezkatu behar. Normalean produktu hau Mexikoko Pizza eta Crockpot Chili-n erabiltzen dut; benetan goxoa da. Uste dut produktua beheko behi baino zoriontsuagoa dela, beraz, nahiko pikantea duten errezetaetan erabiltzen dut, normalean tomate-oinarriarekin. Morningstar Farms-en jendeak esaten du crumbles horiek albondigak eta meatloaf egiteko erabiltzen dituztela. Produktu horiek hiru oinarrizko formatan biltzen dira: lehortu gabeko izozkailuak, behi beheko egositako eta beherako xerra, paketetik ateratzen direnak, soja deshidratatuak eta "gordinak" ordezkoak, lehengai beheko haragia bezalakoak, eta patatak, haragiak eta albondigak.
Begiratu beheko haragia erabiltzen duten zure errezeta gogokoenetariko batzuk eta saiatu meatless crumbles erabiliz. Zure familiak ez du aldea kontatuko, eta zuk hobeto sentitu ahal izango duzu seguru gordetzeko egiten duzun guztia. Gainera, gozoak dira!
Hasi Meatless Crumbles-ekin
- Mexikoko Pizza
- Crockpot TVP Chili
- Sekretu afari atsegina
- Loaf gabeko haragia
- Crockpot Enchiladas
- Tex Mex Bubble Pizza
- 'Beefy' Taco Skillet
- Sweet and Sour 'Meat'ball Stew
- Pikantea Corn Ogia Bake
- Crockpot spaghetti saltsa
- Artzain gabeko artzainen artaldea