Beets-erako bumper laborantza bat baduzu edo ezin duzu aurre egin nekazari-merkatuan bushel-a erosi, urte osoan zehar "jarri". Aukeratu beets txikiak, gazteak eta txarrak, eta handiagoak edo xerra ditzakete.
Hemen dira erremolatxa gehiago .
8 pinta-ontzi inguru egiten ditu
Zer behar duzu?
- 2 kilo beets (txikiak, beets gazteak egosi, hoztu eta zuritu)
- 2 edalontzi ur
- 3/4 kopa ozpin
- 1 koilarakada gatza
- 2 koilarakada azukre
Nola egin
- Beets txikiak aurkituko ez badituzu, xukatu beets handiagoak zure kontserba-ontzietan sartzeko. Pakete beets zuritu oso garbi, esterilizatu pintazko poteak, 1/2 hazbeteko headspace utzi.
- Pot ertain batean, gainerako osagaiak konbinatu eta irakiten jarri. Beets artean banatu, poteak sartu guztiz estaltzeko, baina oraindik 1/2 hazbeteko headspace utzi.
- Estali estalkiak eta eraztunak estaltzen dituzten poteak, apur bat estutuz. 195 graduko ur bainuontzian prozesua 15 minututara, poteak gailurretan gutxienez 1 hazbeteko urarekin estaltzen direla ziurtatuz. Tongs erabiltzea, poteak kendu eta zarata leihoa entzutea hutsean dagoen zigilua adierazteko. Tapa tentsioa izanez gero, jar ez da ondo prozesatu eta kontsumitzen diren edukiak egun berean edo baztertu. Freskatu eta gorde 6 hilabete baino gutxiagoko eraztunak edo gabe.
- Oharra: etxeko kontserbazio proiektu bat probatu baino lehen , irakurri zer esan nahi du Ball canning poteak enpresari buruz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 8 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 120 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |