Creamy Custard Phyllo Pastry Errezeta

Grezian: μπουγάτσα με κρέμα, nabarmenagoa boo-GHAHT-sah meh KREH-mah

Greziako kaleko janari eta merienda gogokoenetariko bat, bougatsa tradizionalki egindako betegintzazko orri oso handiz egindakoa da, tolestuta baino gehiagotan tolestu baino lehen beteta. Bougatsaren bertsio honek phyllo merkataritza-ore deitzen du. Krematsu errea betez dago eta xerratan eta zerbitzatzen da epela, gozogintza azukrea eta kanela hautseztatuta.

Zer behar duzu?

• 4 1/4 kopa esne osoa
• 1 limoi xerren xerrak
• 1 1/4 cups azukre (granulated)
• 3/4 semola kopa
• 4 arrautza
• 1/4 koilaratxo banilla ateratzeko
• 12 phyllo oretako orriak
• 6 ontza gurina (urtu)
• Garnish: azukrea (gozogile) eta beheko kanela

Nola egin

1. Esne eta limoi azala kazola batean hozten. Sabaiko nahasketa egurrezko koilara batekin nahasketa ondo nahastu eta loditu arte.
2. Nahasketa ontzi batean, arrautza, azukrea eta bainila irabiatu arte argia arte eta zartaginean gehitu, bero ertain eta beroarekin nahastuz, krematsu errea koherentziara iritsi arte.
3. Kendu beroetatik, atera eta limoi azala baztertu eta guztiz hozten utzi. Aldatu noizean behin haragia larruazala osatuz.

1. Preheat the oven to 350F (180C).
2. Arrosa apur bat xukatu (13 X 9 X 2 edo baliokidea) gurina.
3. Zabaldu 8 koilarakada koilarakada beheko aldean, xafla bakoitza ondo garbitu eta gurina urtuarekin garbitu. Gehitu errea betegarria.
4. Tolestu gehiegizko phyllo duten pan gainean supermerkatuan zehar.
5. Gainerako phyllo batera, gurina gurina bakoitzean garbitu.
6. Erabili guraizeak goialdeko xaflak mahaiaren tamainara egokitzeko.
7. Azukrerik gabeko hautseztatu ura eta labean 350F (180C) 30-40 minutuz, goiko urre kolorekoa izan arte.
8. Labean kendu, gozogintza azukrea eta kanela bota bero bitartean eta zerbitzatu epela.

Tip zerbitzaria: Grezian, bougatsa ebaki ebaki pizza batekin.

Oharra: ez berotu.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	308
Fat guztira	16 g
Gantz saturatua	9 g
Fatik gabekoak	5 g
kolesterola	109 mg
Sodio	77 mg
karbohidratoak	34 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	7 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)